節分、立春も過ぎたがまだまだ寒い。

　　　　　３日の節分に恵方巻を作りました。無言で丸かじりは老人には無理、
　　　　　切り分けて北北西の方向を確認しておしゃべりしながら食べました。
　　　　　摘んできたセリも入れて、残った根の方は鶏肉やゴボウとセリ鍋にしました。
　　　　　夜には、大豆を炒って「福は内、鬼も内にするからコロナを退治して」と豆まきをしました。
　　　　　春を迎える行事です。

　　　　　　　　
　
　　　　　しかし、昨日の立春は名ばかりなのか、今日の日本列島は大寒波に見舞われています。
　　　　　顔を出したフキノトウもしっかり防寒中、食べごろはまだ先のようです。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　今日のランチはホットサンドです。知人から頂いた東北名物「いぶりがっこ」は
　　　　　チーズとの相性がいいと教えてもらったので、水切りヨーグルトを作りワサビ菜と
　　　　　一緒に具にしてみました。燻製の香りが口に広がり新鮮な味でした。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　北京冬季オリンピックも始まりました。
　　　　　コロナ禍や人権問題などで外交ボイコットや各国で反対デモも行われるなど
　　　　　異常な状況での開催になりました。政治と経済に振り回される五輪ですが、
　　　　　多くの選手たちは純粋に競技に参加していると思います。
　　　　　今夜行われた女子アイスホッケーの試合に見入りました。
　　　　　氷上で激しくぶつかり合い、スマイルジャパンはデンマークに
　　　　　勝利して２連勝です。冬の格闘技、新鮮でした。