庭の収穫 みょうがでみょうが寿司 ざっくりレシピ

8月に入りましたねぇ

そろそろ梅雨明けでしょうね。

ひまわりは元気な時を過ぎて

種が頑張っていそうです。

薬味などにお役立ちの

茗荷は昨年より少々多めに収穫できました。

薬味分は大葉と共にみじん切りにして、残りは

甘酢につけました。

そして

みょうが寿司

ざっくりレシピ

みょうがとハムそして大葉を細かく切って、

すし飯と混ぜました。

またまた　自画自賛(^_-)-☆

夏のデザート

スイカと紅茶のジュレ

ざっくりレシピ

茶葉ティースプーン1杯

熱湯150㏄

グラニュー糖ティースプーン2杯

以上が1人分

3人分になるとそれぞれ分量変わって

熱湯450㏄になりますよね！

ゼラチンの量は液体の2%にしているんです(^^)/

それぞれの好みですが‥‥少し

ふるふる　の方が好みなので

450×2%＝9g

この数字がゼラチン量

これで作っています。

野菜ジュースに炭酸水とゼラチンを入れ

ホイッパーで泡立てました。

野菜ジュースゼリー

こちらも2%ゼラチンで～す。

ちょっとだけグラニュー糖も入れてみました。

リンゴジュースとビールも

楽しいですよ～～(^_-)-☆

レンジで鮭おこわ🍚

お昼ご飯当番が

夫さんになって

もう何年が経つことでしょう・・・・

朝食後

今日のお昼は、

私作るね～～

おぉ～～たのみます。何やら嬉しそうな声

🍚　　　　🍚　　　　🍚

🍚鮭と新生姜の雑穀入りおこわ🍚

出来上がり

レンジ600wで17分のおこわ

まぁまぁ許せる範囲かな？

ざっくりレシピ

もち米1カップに2.5gのお塩と大さじ1杯の酒を

基本ルールにして

今日は,もち米2.5カップなので

塩は2,5×2+1,8でした。

お味グレードアップには

ごまをパラパラでごまかします(^_-)-☆。

レンジで加熱している間に

庭の虫食い無しの大葉を探しに・・・

虫食い無しは探すのなかなか難しい　(>_<)

その時　発見

挿し芽3年目

薔薇　マチルダ

我が薔薇にウイルス感染発見　😢

ざっくりレシピ・アールグレイプチケーキとブラックベリージャム

今朝の庭さんぽは、

ボール片手にブラックベリーの収穫でした。

しっかり熟しているベリーに触ると

ほろっ！と落ちてしまい、落ちる度に

あらっ(>_<)　あらっ(>_<)と、言いながらも

600g ほどあり　どうしよう？と思いながらも結局

ジャムになりました。

ざっくりレシピは

ベリーの50%グラニュー糖を入れしばらく置き

中火で煮てレモン汁も加えて終了。

どうしよう？は種です。

ブラックベリーは種が気になりますよね？！

裏ごししたら150gも残って・・・・

次回の収穫まで全て使いきれる

良い考え浮かばないと・・？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

ざっくりレシピ

紅茶のプチケーキ

卵白3個にグラニュー糖60gのメレンゲ作って置き

熱湯40gにアールグレイの茶葉小さじ1,5杯で茶液を作って

バター100gにグラニュー糖60gを混ぜ合わせクリーム状にして

卵黄3個を入れて茶液を入れて

はじめのメレンゲ一部を入れ

薄力粉120gアーモンドプードル20gベーキングパウダー3g茶葉大さじ3杯

をふるった粉類を全て入れて混ぜ残りの

メレンゲ入れて生地の出来上がりです。

約170度で焼けるまでです。

頂きもの 生昆布三昧(^^)/

Stay  Home

もうしばらく・もうしばらくで、元の生活様式に

もどれるのでしょうか？

新しいワクチンとかお薬の開発で

戻れると良いですよね～～

当面は新しい生活様式に慣れないといけないのでしょうね　(-_-;)

皆様はどんな生活なのでしょうか？つらいですよね～　私onebokeは、

日の出が早くなったこの頃、寝ぼけ眼で相変わらず

庭をぐるぐるグルグル

薔薇の下草カンパニュラとゲラニュウムに

元気もらい活動開始です💪

🍚　　　　　🍚　　　　　🍚

三陸の生昆布をいただきました。

乾燥の昆布でなく生です。

初めての生昆布！

ざっくりレシピ

さっと茹でてから・・・

生昆布三昧先ず　

生昆布のサラダ　!(^^)!

春キャベツと鯖の味噌煮缶詰と酢

最後に白ごま

生昆布と筍のサーモン巻

昆布の上に冷蔵庫に有った

筍の穂先や姫皮を置き

その上に塩・酒で下味したサーモンを置きぐるぐると巻

だし汁と少しの砂糖と薄口しょうゆで煮てみました。

お豆腐も合わせてみました。

あらっ！と思いつき(^^♪

庭から山椒の葉を摘み

添えてみました。

最後はごはん

炊きあがったごはん

我が家はこのところずっと

もち麦入りごはんなので炊きあがったごはんに

食べやすい大きさに切った

生昆布を混ぜ、上に

くるみをのせてみました。

美味しい😋

生昆布に塩味が少し残っていたので

こんなのは？と思い

生昆布のおにぎり🍙にしてみました。

贅沢

昆布でくるんで、

フライパンでさっと焼いてみました。

こんな1日もありました。

では又(^^)/

海老のイタリアンパセリ巣ごもり 🍚

風が強かったり雨に当たると

チューリップが

一斉に一礼します。

TV情報番組では

コロナウイルス感染拡大を防ぐため

薔薇のつぼみを切ったりチューリップの花を取ったり

と放映されています。

折角皆さんに見てもらおうと咲き誇っているのに残念ですが

何しろ早く終息するためには私達夫々が意識を！ですね！

相変わらず狭い庭をぐるぐる

イタリアンパセリが又ぐんぐん大きくなって

今日の夕飯決定！

冷凍室に有る海老を思い出しました。

そこで

🍚ざっくりレシピ🍚

イタリアンパセリを細かく切り

卵白と薄力粉・片栗粉を合わせ衣にして

海老には塩・酒で下味付けて

海老にイタリアンパセリ衣を軽く

ぎゅっとして揚げました。

お塩をパラとしてハイ出来上がり！

題して

🍚海老のイタリアンパセリ巣ごもり🍚

そして

空いてる時間に

スキレットでパン作り

レシピは次回に‥‥