豆とオリーブ

4歳の娘と私の日々日記

コリアンダー

2007-07-04 08:09:56 | お姫様の日記
先週紀伊国屋でコリアンダーを買った。
コリアンダーは大好きな香草。
香りも味も独特で、料理の味をぐんと上品に仕上げてくれる優れもの。
栄養価も高い。
タイ料理などでよく使われている。

我が家では冷奴、サラダ、炒め物など最後の仕上げにちょこんとのせる。
鮮やかなグリーンと独特の風味と味が、なんでもない料理をリッチにおいしくしてくれる。
でも、皇子はコリアンダーが嫌いなので私のお皿にだけ。

今回は立派な根っこがついていたのでプランターに植えてみた。
大きく立派に育ってね

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2 コメント

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コリアンダー (横浜のおーちゃん)
2007-07-04 19:41:24
私も、ちょっと苦手の方です。
それでも現役時代、外国のお客さんをタイ料理屋さんで接待したことがあります。あまり会話が進みませんでした。
女性はお好きな方が多いですね。
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男性は (クレオ)
2007-07-04 23:20:52
男性は苦手な方が多いですよね。
不思議ですね。
接待はうまくいきましたか?

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