柔らかめに炊いたご飯

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自分と同じ

ジップロックのごはん保存容器を使っている方から

「柔らか目に炊いているご飯を、ふわふわに詰めることは出来ますか」というメール

柔らかめに炊いたご飯は

米粒が柔らかく潰れやすい上に

粘りも強くて米粒同士がくっついている

そのご飯をほぐそうとすると

さらに米粒同士がくっついてしまい

小さな塊が幾つも出来てしまうため

均等にほぐす事が出来ない

なので

柔らかめに炊いたご飯の場合は

容器にご飯を入れてから

杓文字を容器に直角に差し込んで

そのまま容器の端から端まで

ご飯を切るように筋を入れる

捏ねるではなく

混ぜるではなく

切り開くイメージ

お箸やスプーンは

良さそうでやり難い