2月21日(金)の給食です。
○麦ごはん ○マーボー豆腐 ○もやしの中華サラダ ○みかん ○牛乳
今日の給食はマーボー豆腐でした。豆腐の材料は次の3つのうちどれでしょう?
1 米 2 大豆 3 金時豆
正解は、2の大豆です。豆腐は、大豆をすりつぶして絞った豆乳に、にがりを入れて固めて作ります。大豆は肉に負けないくらいの栄養が含まれているので「畑の肉」と呼ばれています。体をつくるもとになるたんぱく質以外に、カルシウム・ビタミンB1・鉄分などの栄養素も含んでいます。栄養満点の豆腐を味わっていただきました。