SOUL POWER TOKYO SUMMIT 2011（弟1日目）

この3連休、各地で様々なイベントやライヴが開催されています。

私も久しぶりの週末に連休をいただいており、昨日は楽しみにしていた
SOUL POWER TOKYO SUMMIT 2011と言うイベント（ライヴ）へ行ってきました。

場所は、東京国際フォーラムホールA。

yosiokaさんのblogでも詳しく書かれております。

今年は東日本大震災のことをふまえてのSOUL POWER SUMMIT。

この度の東日本大震災を受け、SOUL POWER ALLSTARSが集結し、チャリティーソングの配信も行なっています。

SOUL POWER ALLSTARSとは、ホストアーティスト鈴木雅之・ゴスペラ－ズ・Skoop On Somebodyを中心に
Bro.KONE・佐藤善雄・桑野信義・DANCE☆MANらが集結したアーティストグループ。
そしてリーダー・鈴木雅之の語る「音楽に携わる者は、音譜に勇気と優しさを乗せて届けること
そこに希望がある限り歌を届け続けたい…」という思いを込め
“ソウル・ミュージックが伝える心の絆”をテーマに
総勢12名のシンガーで歌い繋いだ楽曲「WE GOT SOUL POWER」が完成しました。
6月1日より配信されるこの楽曲が、一人でも多くの方々に届けば幸いです。
『カミスン』と言う番組でも紹介されました。　振り付けもちゃんと覚えましたよ～！

今回で6回目を迎えたSOUL POWER SUMMIT。
はじめての東京国際フォーラムでの開催と言うことで
大きなプロジェクターはあるのか...？　ミラーボールはあるのか...？
などと考えていたのが正直なところ。

大きなプロジェクターは無かったものの、ミラーボールはステージの中央に健在でした。
そうじゃなかったら、ミラーボール星からやってきたDANCE☆マンが来られないものね。（暴笑）

そのDANCE☆MANが最初に登場！
一気に会場が盛り上がりました。SOUL POWER SUMMITの始まりです！！

私達の席は1階の中央付近で、コンピューターで音響や音声等を調整しているエンハレス等のすぐ近く。

DANCE☆MANの楽曲が終わりにさしかかったあたりで
会場がやや暗くなりました。
すると、エンハレス等の近くに銀色の衣装を着たゴスペラーズの安岡さんがいるじゃないですか！

そう、THE☆FANKSの登場です！

その後、数々の素晴らしいアーティストが登場。

大ファンの鈴木雅之さん（マーチン）も素晴らしい歌声を披露してくださいました。
LOVE
ルビーの指輪
愛し君へ
ガラス越しに消えた夏　etc...。

マーチンの歌うルビーの指輪は最近、お気に入りの1つ。

その後、大澤誉志幸さんの登場で、マーチンと一緒にそして僕は途方にくれる　を熱唱。
懐かしかったですし、若いアーティストの方々のパワーも加わり大盛況に！

最後はWE GOT SOUL POWERで会場が1つになり、大変、盛り上がりました。
振り付けもきちんと覚えていきましたし、少しアレンジされているところもありましたが
そこはその場で覚えてキチンと揃えて、ほぼ完璧状態で楽しんじゃいました。

今日は弟2日目を迎えます。
今日も国際フォーラムは熱く盛り上がりそうな予感でいっぱいです。
勿論、今日も楽しんできますね！！


余談かもしれませんが...

SOUL POWER SUMMITを楽しみにされている方の中で、白手袋を持参しようと思っている方も多いと思います。
でも、今年のSOUL POWER SUMMITでは、白手袋は不必要に思えます。

桑ワンさんの出演もなく、主人をはじめ、少し残念に思っている方もいるかもしれません。

でも今年なりのSOUL POWER SUMMITの楽しみ方も絶対にあると思いますので
会場に足を運ばれる方は、1つになり盛り上がりパワーをつけましょうね。
そして、少しでも多くの方々がパワーをつけ、幸せになれますよう願っております。　

今回は写真が無く、長々とした文章だけでごめんなさい。

タピオカ ココナッツミルク

私にとっては珍しいことです。　ちょっぴり夏っぽい飲み物スウィーツ。
今回はタピオカのココナッツミルクを...。　



タピオカは1時間位水に浸してから、透き通るまで煮つめて、ザルにとって水洗いし砂糖と牛乳に浸します。
ココナッツミルクの缶に熱い湯をかけて、ココナッツミルクと砂糖を鍋に入れて加熱し
全体にお砂糖が溶けたら冷蔵庫で冷やし、先ほどのタピオカを混ぜ込んだだけ。

ココナッツミルクがキッチン中に漂っちゃいました。
でも、ココナッツミルクの香り（匂い）って大好きなので、まあ、良いってことで...。　


猛暑日が続いています。　皆様、熱中症などにならないようにご自愛ください。

今日と明日は楽しみにしていたSOUL POWER TOKYO SUMMITという
イベント（ライヴ）へ出掛けてきま～す。

こちらのyosiokaさんも紹介している様に
ソウルパワーオールスターズの皆さん、大注目です！
楽しんできま～す！！

エビ、アボカドの柑橘系サラダ

少し前ですが、女性を中心にアボカドが人気になっていると耳にしました。
確かに私もあの濃厚なアボカドの味が好き。
昨夜は、アボカドとエビで柑橘系のサラダを作りました。　



アボカドは種を取り除き、レモン汁をつけておきます。
エビは背ワタを取り除き下処理をした後、サッと茹でて、水気を取っておきます。
ピンクグレープフルーツも食べやすく皮を取り除いておきます。
オリーブオイル、レモン汁、塩、お砂糖、コショウでレモンドレッシングを作り
アボカド、エビ、ピンクグレープフルーツ、水菜をボールに入れ
先ほどのレモンドレッシングでしっかり和えて、冷蔵庫で30分ぐらいねかせて...。
少しヒンヤリしたところが美味しいですね。

紫外線の強いこの季節、柑橘系でビタミンも摂れるのでお肌にも良さそう！

その他のおかずはボリューム＆スタミナ中心のおかずにしました。



豚の生姜焼き　　　　キュウリとハムのゴマドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　麻婆豆腐

ガツンと食べたいなって思うときというか、お腹がすいている時には
生姜焼きは美味しく感じるものですね。
生姜を少し強く効かせた生姜焼きに仕上げています。



台風が日本列島に接近している様ですが
私の住んでいるところでは日曜日まで猛暑が続くようです。

皆様、体調管理に気を付けて、この週末も楽しくお過ごしくださいね。

私ゴトですが...
週末はとても楽しみにしているライヴ（イベント）に出掛ける予定があるので、その記事を書こうと思っています。

海老のチリソース

昨夜は久しぶりに、エビのチリソースがメインのおかずです。



夏場は、ピリッと辛いものも食べたくなる方って多いですね。
汗をダラダラとかきながら食べるのは苦手ですが、これぐらいなら食欲も進みます。

あとは、簡単に
カツオのお刺身　　冷や奴



カツオのお刺身は、今がまさに旬です！
レタスをお皿にしいて、スライスして水にさらしておいたタマネギ、ワカメ、大根おろしを添えて
好みで、ポン酢やニンニク醤油をかけていただきました。
私はサッパリとポン酢派です。



昨夜は、主人が夜にパソコンで残った仕事をするということだったので
お稲荷さんを多めに作り、厚焼き玉子も添えて...。
厚焼き玉子は、甘めの味付けでほうれん草とカニかまの厚焼き玉子です。



写真の他に、もう少しお稲荷さんを作っておいて
夜中に少しお腹が空いた時に、お稲荷さんだったらつまんで食べられますから...。

鶏肉のおろしポン酢

連日、暑いですね。　私の住んでいるところでは、猛暑日が続いています。

昨夜はさっぱりとしたメニューにしようと思っていたので
鶏肉を使って、おろしポン酢ソテーがメインのおかずになりました。



鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、すった生姜で下味をしっかりつけて1時間ぐらい
寝かせておきます。
大根おろしを作っておき、小ネギも刻んでおきます。
その後、フライパンにごま油をたらし、塩コショウで鶏肉をじっくりとソテーし炒めていきます。
ある程度、鶏肉に火が通ったら、鶏ガラスープの素を少々加え、ポン酢も加えて
鶏肉に味がからむ様に炒めてお皿に移します。タレも一緒に...。
作っておいた大根おろしと小ネギをふりかけて、さっぱりといただきました。

昨夜は下記の様な食卓になりました。



鶏肉のおろしポン酢ソテー　　　生ハムとトマトのサラダ
厚焼きタマゴ（軽く焼き海苔を巻いて）

昨夜はご飯の代わりに、山芋をすり、冷たいとろろ蕎麦にしていただきました。



こういった、ネバネバ系の食べ物は
夏場に暑さで弱った胃腸の働きを良くしてくれる効果もあるようです。
サラサラっと食べられて、食欲の無い時にもお薦めです。


今年の夏は、熱中症などで体調を崩されている方が例年と比べ、かなり多い様ですし増加傾向にあると
テレビのニュースで耳にしました。
無理をしないで、どうぞ皆様、ご自愛くださいね。

デミグラスソースハンバーグ

少し前から『ハンバーグが食べたいな』と言うリクエストがあったので
久しぶりにデミグラスソースのハンバーグが昨夜のメインのおかずになりました。



子供から大人まで大好きなデミグラスソース。
最近は大根おろしと大葉を添えて、サッパリ系の和風ハンバーグなどが好みですが
久しぶりにデミグラスソースのハンバーグを食べると美味しく感じるものですね。

昨夜は下記の様な食卓になった我が家です。



キュウリのゴマドレッシング　　　　ジャガイモの挽肉あんかけ
デミグラスソースハンバーグ　　　　キュウリとモヤシのお浸し

ハンバーグの挽肉が少しだけ余ってしまったので
ジャガイモを軽く茹でて、甘辛の味付けで余った挽肉を加え
水溶き片栗粉で少しだけトロミをつけてあんかけにしてみました。
ご飯によく合います。



キュウリとモヤシのお浸しは
キュウリは千切りにし、モヤシはサッと茹でて水気を切り
ボールに入れ、かつお節、炒りごま、少しのお醤油で和えただけのものです。
これはお姑さんがよく作るもので、我が家でも夏場になるとよく食卓に並びます。
サッと作れるし安上がりの食材なので嬉しいものです。



話は変わります。

梅雨が明け、連日、真夏日の日が続いています。
今年も我が家のトマトも少しずつ赤くなってきました。



早く収穫出来るのを楽しみにしている毎日です。

カレーのゴーヤチャンプル

　　　　　　暑中お見舞い申し上げます　

私の住むところでは、この週末に梅雨が明けた様で、暑い日が続いています。

昨夜はカレーのゴーヤチャンプルがメインの食卓で、宅飲みメニューです。



材料は、豚肉、ゴーヤ、そしてカレー味にする為にお豆腐ではなく
少しだけ歯ごたえのあるというか、弾力のある厚揚げで代用。

やっぱり、夏はカレーが美味しいですね！
スタミナもつきますし、暑くて食欲が涌いてこない時でも
カレーだと何気に食べられてしまうものですから...。

その他のおかずは、まさにササッと作った宅飲みメニューです。



ブロッコリーとトマトのチーズ焼き　　カレーのゴーヤチャンプル
　　　カマボコの大葉梅肉挟み＆アスパラ入りの厚焼き玉子
玉子豆腐　　　　　　　　　　　　　　オクラのお浸し


梅雨も明け、いよいよ夏本番です！

今日7月11日で、あの東北を中心とした震災から、ちょうど4ヶ月になりました。
まだまだ完全に復旧されていないところも多く、原発をはじめ問題も山積みですね。
『節電』にも気を配り、今年の夏を有意義に過ごすことが出きるように
願う今日です。

皆様も暑さにご自愛し、この夏を元気にお過ごしくださいませ。

2011年 夏本番

　　　暑中お見舞い申し上げます　



私の住んでいるところでは、この週末に梅雨明けをしたらしく
連日、真っ青な青空が広がり、夏本番を迎えました。

我が家でもハイビスカスが咲きだして、一気に夏ムード。

　

今年の夏は『節電サマー』
でも体調管理には十分に気をつけて、皆様、ご自愛くださいね。

鶏胸肉のバンバンジー

昨夜は鶏胸肉のバンバンジーがメインのおかずに...。



鶏のもも肉でも美味しく仕上がるバンバンジーですが、我が家では胸肉で仕上げることが多いです。
甘辛の味噌ダレと香ばしい炒りゴマがよくあって美味しいですね。

...相変わらず、鶏肉の多い我が家だわ。　

その他のおかずは下記の通りです。



鶏胸肉のバンバンジー　　　　　野菜の塩昆布和え
竹輪の大葉梅肉巻き　　　　　　玉子豆腐

野菜の塩昆布和えは
キャベツと赤パプリカはレンジでボイルし、水気をとり、ボールに入れておき
そこへバンバンジーで使用したキュウリの残りものを加え、塩昆布も加え
軽く和えて冷蔵庫に約1時間ぐらい寝かせておいただけ。
塩昆布はこちらのものを使用しています。



塩昆布はご飯にのせたり、おむすびで食べるだけではなく
野菜と一緒に和えても出汁も野菜に出ますし美味しくいただけますね。
...ただ、長い時間、冷蔵庫で寝かせてしまうと、しょっぱく（塩辛く）なってしまうこともあるので
その点はご注意を...。


蒸し暑い日が続いていますので、体調管理に気を付け
良い週末を皆様、お過ごしくださいませ。

ネギトロとエビの散らし寿司

昨夜は大好きな海鮮散らし寿司に...。
海鮮散らし寿司と言っても、ネギトロとエビが中心の散らし寿司です。



最近は蒸し暑いので、しっかりと酢飯にして仕上げる方が、あっさりサッパリと食べられますね。
カニかま、大葉、刻み海苔、炒りごまをふりかけていただきました。

その他のおかずは下記の通り。



豚肉と水菜、ナスの塩ダレ炒め　　　トマト、生ハム、モッツァレラチーズのカプレーゼ
サーモンのお刺身


さて、今日は七夕ですね。　
今朝は弱い雨が降っていましたが、日中はどんより曇り空。
彦星とオリ姫様は天の川で逢えたのかな～。

もし悪天候で逢えなかったら残念ですね。
もしも逢えなかったら、　せめて夢で逢えます様に...。　

夢で逢えたら　鈴木雅之　6年前のライブ映像より
夢で逢えたら　RATS&STAR　懐かしいです