鶏胸肉のカレーパン粉焼き

昨日は久しぶりに、鶏の胸肉を使ってカレーのパン粉焼きを...。



鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、ニンニクのすったものを少々
それらで下味をつけておき、数十分ねかせておきます。

その後、溶き卵、小麦粉、パン粉＋カレー粉（カレーブイヨン）で衣をつけていき
パン粉焼きのようにフライパンで焼いただけ。
ニンニクのすったもの少々、下味につけてあるので、パンチのついたカレー味になります。

その他のおかずは下記の通り。　簡単なものですませてしまいました。



カツオの和風カルパッチョ　　　冷や奴

そして、昨日は新米がやっと届くと思っていたら
思いっきり私の勘違いで、新米が届くのは明日ということに気付き
急遽、お蕎麦でご飯の代わりに...。　とろろ蕎麦です。

思いっきりドジっちゃいました。　アハハ...。（苦笑）
きっと、こういうドジでヌケているところがほっとけなくて、主人が結婚してくれたのかな～
なんて、勝手に思い込んでいる私です。
（ある意味、平和主義者なんですよ...　）




...ということで
遅いかもしれませんが、やっと我が家でも今日から新米デビューです。　

皆さんのお宅では、もう新米食べていますか？！？