五目混ぜご飯

昨夜は久しぶりに五目混ぜご飯に...。
例年と比べるとまだ秋らしい日が少なく感じますが
やっぱり食欲の秋ですし少しずつ秋の味覚のものも食べたくなってくる時期ですから...。



鶏肉、ニンジン、椎茸、筍の水煮、油揚げ等の具材の五目混ぜご飯。
最後に絹さやと刻み海苔をふりかけて...。
ふっくらと炊き込めたので、美味しくいただけました。

その他のおかずは下記の通り。



鶏肉と大根の煮物
はんぺんチーズの醤油バターソテー　　　炒り豆腐

昨日は私が仕事で出掛けてていて、思っていたよりも帰宅が遅くなってしまったので
鶏肉と大根の煮物は圧力鍋で短時間で仕上げちゃいました。



圧力鍋は我が家では重宝していますし、とっても助かってます。
圧力鍋、様さまです！！


3連休の最終日の今日は朝から良いお天気に見まわれ、とっても清々しいです。
良い3連休の最後の日をお過ごしください。