自家製醤油と大豆の収穫

あらー、驚きです。

本日ブログアップしていませんでした。

そうなんですね。朝からバタバタと料理をし、出勤して手紙を書いて、事務仕事をして。

時計を見たら１１時半です。

ブログを書くのは３０分と決めているので・・・・・・と始めようとしたら、メールが入っていました。

先日来の土地の案件だったので、少し落ち着いてご返事を書きましたらお昼になってしまいました。

午後、作業部屋に籠ってチクチク始めてしまったのです(笑)

明日あたり、配布物の印刷が出来上がってくるので、フルに動かねばなりませんので、今日の午後はお休みにしました。

１反の浴衣地からパジャマのズボンが２枚取れました。

１枚完成しました。

 

醤油の仕込みをはじめたのが３月、今月で丸半年経ち、あと１０日もすれば絞ってもらえます。

この半年間１日１回休むことなく掻きまわしています。

今年は暑かったから発酵具合が凄いです。

先日フト考えました。去年、今年とコロナで旅行に行けなかったから、この日課に支障がなかったけれど、と。

この掻きまわし仕事、休めません。せいぜい１日位は何とかなっても、夏場は絶対無理かも。

来年仕込みどうしようか。と、すっかり旅行に行く気分です。

とってもおいしいのだけど。

それ以前に大豆の収穫の問題も。

脱穀に明治時代のガランガランを使っているのだけど、所詮は人力。昨年それで腰を痛めた夫。

近くの農協は茎と枝を持参すれば、豆にして大小に選別してくれると言っていたけれど。

また離れた農協では、機械を貸し出してくれると聞いたけど。

調べてもらったら・・・・・・今はやってませんって、本当かな。

味噌や醤油を作る人が少なくなって、手のかかる大豆も作る人が少なくなってきているのね。

でも何反分もの大きな畑は機械化になっているんですって。
えー、我が家の豆畑１００坪位だもの、どうやっても人力ね。

今頃になってバタバタしている私(笑)

読みいただきありがとうございました。

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