水戸市泉町の「穴とら屋」は、
夏に、「すだちそば」をいただいて以来。
冬になり、『鍋』が充実！
なんと新メニュー（写真）ができていました。
その名も、「カッスーレ」！！
南仏ラングドック地方の鍋だそう。
鴨のモモ肉に、キャベツ、人参、ジャガイモ、インゲン豆など。
ブリップリのソーセージも入ってます！
（穴とら屋の新メニューの取り入れ方は
いつも「さすが！」と思います・・・。）
見た目は、日本の「鍋」ですが、
味は、フランス家庭料理のポトフに近い感じ・・・。
“滋養”というか、“愛情”をいただいている気がします。
（ご馳走してくれた方の気持ちも含めて・・・。）
最後は、
胡麻アイスのモナカ
思わず、
襟を正してしまいます。
数ある（？）忘年会の中で
しっかり記憶に残ると思います。
