へんな洋食屋

手造りに想い溢れて殆ど全ての趣味、作業を行っているが咎められた。「手造りとは言うものの、材料は買うんだろっ！」と。そりゃそうだっ！でもねっ！野菜や牛肉、お米や魚は機械では造れない。造れないとは、生命の事だ。育てたり、捕獲、収穫は機械つまり船とかトラクター等を使う。パンだって、へんな洋食屋では手捏・手捻のパン屋に注文しているし、オイラの作業は殆どが手作業である。毎日の、店内清掃だって嫁さんと共に手清掃だ。決して掃除機やワイパー等使用しない。効率的ではないが、効率なんか考えていない。面倒こそが、自らの為だしへんな洋食屋の証でもある。要領の悪い処が、へんな洋食屋なのだ。だから、清掃と仕込みには半日とは言っても営業時間と同時間を要する。と言うか、掛かる。その事を認めて欲しい訳でもなく自らの為に納得出来るように行っている。これからも続ける。