へんな洋食屋

「コダワリ」の条件に今は、お金を掛けないで趣き有る味を出すという事に心がけている。要因の一つに経済的に楽でないという事なんですが逆にその事で「必要か否か？」も始終問い、モノ造りも材料の乏しかった時代に試行錯誤し工面したことを想いだし部品の一つから造り挙げる気持ちも育んだ。商人は、転んでもタダでは起きないというが本物だっ！職業の料理だって買い求めた材料にロスを出すという事はマイナスを産むという事。だから、原価100%でも売り切りマイナスを産まない様に心がけている。その精神は、生活の様々に役立ちます。