へんな洋食屋

そこで、「常連論」これ行き着く迄に数段階を要する。マァ最初は誰でもが「一眼さん」そのお客さんが何かの切欠ー味が口に合う、雰囲気が合う、対応が合う等で繰り返し来てくれる様に成る。その後、一度や二度満席にて入れずそれでも今一度来店して仕方なく調理場寄りのカウンターに招く。もう既に何度か目のお客さんだから会話に持ち込む。未だ名前は聞かない。そこでは多少双方の気心は知れる。次回、再びカウンターに招く。で、デザートのサービス。更に気心は知れる。相手も気を良くし友人・家族等を連れてくる。そこで皆デザート。