へんな洋食屋カフェ

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だいたい大仕込みをしたその日は暇というのが定説だなっ！昨日の大喧騒で月曜日の朝はほっかぶり首巻きタオルで仕込みをするのだが店前の気温33℃湿度76％炎天下陰無しだから来客だって見込めない。しかしながら、性分として売り切れ、品切れは嫌なのでちゃんとには仕込んで置く訳である。半分の仕込みという手もあろうが半分がこれまた難しいンだなっ！半分の味付けとか半分の火の入れ具合とかと半分で済むという訳にはいかないのである。ライスなんかも店のガス釜は五升炊きで最低は五合で炊けるが、二合炊きたいなぁんて事は出来ないから五合以上を炊く訳である。最後の1人の為に五合凡そ10人前を炊く訳である。その余りは全てロスですが、家庭に持ち帰り家族の夕ごはんと為るからロスだが無駄にはしない。今日はいささか家族が足りる程に余りそうである。