へんな洋食屋カフェ

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久しぶりの途中閉店である。万全の仕込みのつもりだったのだが偏っての料理注文に先ず、ハンバーグが売り切れ、次いでカニコロッケも売り切れ、サンドイッチも売り切れたので一旦閉店し仕込みをして再度、開店する訳である。休憩ではありませんっ！たった一時間有ればかなりの仕込みが完成するのだが、その間に来客があると仕込みを止めて注文を作らなくては為らないので滞るンだなっ！月に二三度は起きる途中閉店大仕込みだ。何せ、接客とホール業務は嫁さんが担当し仕込み、掃除、調理、食器洗いはオイラが受け持つという家内産業共働きだから仕方がない。食器もあまりにも溜めると破損の原因に為るなっ！当店の食器は謂うにも憚るかなりの高級食器だから全てが手洗いだ。しかしながら、洗いモン好きのオイラは時折の食器洗いで注文に追い込まれた気分転換をしているのである。仕込みが終われば再開店前に客席のアルコール消毒をして整えて開店しながら一服したりして余暇を過ごす訳ですなっ！