へんな洋食屋カフェ

classico-nova-k@docomo.ne.jp 0457120525 09040259080
影響は未だに続いている。日テレのニュース・エブリーで紹介されたの去ること２週間前に為るが電話問い合わせも未だに日に五件以上は有るし、紹介された名物「秘密のへんなグラタン」も日に10個程度は造るし、五席在る各テーブルの上には必ず一つは乗っている。申し訳ないのは、夕方７時閉店をちょっと過ぎた来客を入れられない事である。つまり、ラストオーダーが７時でそこからグラタンのベシャメルソースを練ってグラタンを造ると出来上がり時刻が７時半を過ぎてお客さんもゆったりとは出来ないし、オイラだって朝の８時から仕込み、掃除、営業、調理、洗い物、掃除、下拵えなぁんて時間を過ごせば椅子に座るのはギターの稽古と昼食時位だからいささか足も疲れて早く帰宅して風呂に浸かりたい訳ですなっ！何しろ立ちっぱなしなんですな。でも、売り切れだけは避けたいという悲しいかな調理人の性がちょこちょこと仕込みを繰り返しているのである。ベシャメルソースや他のソース類は下拵え～仕込みに時間が掛かる為に実はベシャメルソース売り切れで慌てて看
板を閉じるのである。更に、朝から晩まで本気モードは無理なのでのらりくらりと献立を仕上げてゆくのだが、片付けや閉店の仕草は早いンだなっ！

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昨夜、ギター制作家が来店してくれた。色々様々諸々あれこれとギター談義には為ったがその方は完全完璧の楽器を制作できると謂っていた。ナンでも、素材の木材を庭先にテントを張って燻煙したり製作過程での構造の革新で見事な音色でしかも狂いの無い、更に壊れない楽器の製作に精通しているとの事である。メーカーなんかとも技術提供もしているとの事だが、事実ならば有名なギタリスト達が奮って弾いているに違いない。しかしながら、オイラの演奏には全く興味が無いらしく挨拶代わりに弾いた曲も気の無い感じだった。オイラが素人で趣味ギターだからかも知れない。これが、プロギタリスト相手ならば感触が違ったのであろう。完全無欠の楽器にはとても興味があるが、しかしながら弾いてみないと判らないのがアコースティック楽器である。勿論、造りの好みや音色の好みが直感として存在するので価格や推薦やドゥだっ！だけでは判断出来ずマァ只の話で終わる訳である。ギター楽器なんかでも他の楽器や品々と同様にブランドというのは在る。ブランド嫌いな方も居るが、
それでもブランドにまで為ったギター制作家には其なりの絶大な善さが在る筈である。完全無欠のギター、弾いてみたいモンである。