へんな洋食屋カフェ

classico-nova-k@docomo.ne.jp 0457120525 09040259080
さすがに日テレである。一見客の出入りが普段の倍以上もあるンだなっ！とは言うものの、放映された「秘密のへんなグラタン」目当てだからいずれの方もグループもテーブルには必ず「秘密のへんなグラタン」は載っている。それにしても喜ばしいのがオイラ達夫婦がテレビ出演した事ではなく、常連さん達こそ喜んでくれている訳ですなっ！「我、行き着けの店がテレビで紹介されたんだよ」という嬉しさが我々にもよぅく伝わるのである。だからと言って売上が倍増、三倍増に為る訳ではありません。つまり、飲食店では席に案内～着席～お冷や～思案～注文～調理～提供～会話と、なんだかんだで40分から60分の滞在時間が掛かるので、そうは入れ替わり立ち替わりでは為らない訳である。売上は、せいぜい二割増くらいですかねっ！一番に大変な事は問い合わせの電話に出て説明する事だ。何処に在る？から営業時間は？予約はどうか？等の対応である。調理中や接客中なんかでは電話はなりっぱなしにしておくなっ！何処に在る？の道程説明は最も困難である。最寄りの横
浜市営地下鉄「蒔田駅」までをも説明しなければ為らないンですなっ！逆に、何処から来るのかが問題点に為るのである。マァ暫くの間は電話対応に終われる日々が続くに違いない。