和＊伊太利 クッチーナ＠ふじみ野市 ガルシア・カリオン テンプラニーニョをデキャンタで(^_-)-☆

2013年3月8日（金）１８時48分～20時36分訪問　　　　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのイタリアンのお店巡りはふじみ野市上福岡1‐4‐1梶原B１Fに在る

和＊伊太利のお店「cucina～クッチーナ～」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐266-7555　　〒356-0004　　営業時間：17：00～24：00（LO23：00）

定休日：4月から火曜日　　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分 　　　クッチーナ

さて金曜日の夜、実は他のお店に行こうと地元上福を徘徊($・・)/~~~　結局目的のお店探せなくて・・・。でも、10月25日以来の訪問

ちょっと不義理な日々が少しばかり多くなった気がします、以前は一カ月に一度くらい行けてたのに　　　お店が増えちゃったから　

先客さん2組、後で乗せるテーブルセッティング約十人分の予約席、大体何時もの席に着く筆者(^。^)y-.。o○　粗真ん中に陣取ります

何時も麺屋さんでは端っこに座る事が多いのですが、此方ではシェフや奥様に質問出来る距離にいるのがベスト

・・・で、何時ものように席を発って図々しくも今月のスペシャルメニューと本日のお勧めメニューのボードをに収めます(#^.^#)

先ずは表題の赤ワイン、今日は最初からデキャンタで頼みました、赤ワイン・ガルシア・借りオンテンプラニーニョ　　デキャンタ500ｍｌ

1300円です(^。^)y-.。o○　　常温では無く何時ものように冷えた物で(*^_^*)奥様確認してくれます

う～ん、本日メニューは〆に頼むパスタ料理が多いですね(*^_^*)　　白羽の矢を立てたのは殻付牡蠣のチーズパン粉焼　3ケ

￥900　を注文　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大凡10分後に最初のおつまみ・・・って今週は何気に良く食べてます(-_-メ)　麺屋さん巡りが全然出来てませんね～　

ちょっと小振りな牡蠣ですが前菜として頂くには充分でしょうと(*^_^*)　檸檬を絞りかけましょうか　

そして次なるメニューは、3月のスペシャルから選びます　　薄切り牛タンのソテー～グリーンソース　￥730　バジルたっぷりな

ソースらしいですね～写真で見ると。　　ちょっと此処は色々ソーセージのアヒージョか白身魚のフリットか迷いますね～

以前白身魚のフリットは註文した事が有る様な気がしたので、牛タン(^。^)y-.。o○

ルッコラやイタリアンパセリソレルか緑の香草達のベットで薄切りのタンが美味しそうに焼けてます(#^.^#)

スペインの辛めのワインが捗っちゃいますね（＾◇＾）美味しいったら無いですね～

      何時も何時もこんなアップで食べながら撮ってる姿は考えると

異常な風景ですね～（笑）　まあ、それがスタイルに成ってしまいましたが　

お次の料理は、これも3月のスペシャルから、サーモンのタルタル　ミルフィーユ仕立て　￥890を注文

黒板のメニュー写真では大きめのバケットが3枚だったけど、運ばれてきた注文品は見事にミルフィーユに成ってます(#^.^#)

サーモンは親子で登場ですね、イクラは小さめだけど鮭子では無いのかな

ドルチェで登場するミルフィーユは極めて食べづらい物が有りますが、しっとりしてるパンはぼろぼろになる事も無く、食べやすいです

矢鱈無駄なカットも多い麺天坊ブログ、今日もこの辺で一枚挿入($・・)/~~~　　

勿論葉っぱ一枚も残す事も無く完食(^。^)y-.。o○　美味しく頂きました

そうこうしてるうちに予約のお客さん見えまして、お洒落なイタリアンで大テーブル、と思ってたら何と仕事帰りの中年の男性陣でした

仕事の話も結構してますね、まるで会社で会議をしてるような感じです($・・)/~~~　筆者もリーマンさんの経験ありますが、注文は

いつの世でも下っ端のお仕事(－－〆)　お酒に飲まれないように気を付けてくださいね

そしてそろそろ〆の料理を頼みましょうか　　本日のメニューからポルチーニのカルボナーラ　￥1380を頼みました

やっぱり何時も良い意味で裏切ってくれる此方のパスタ(^。^)y-.。o○　今回も厚めに切られたベーコンがいい味出してますね～

此のカルボナーラ美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日も美味しいイタリアン、堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○　

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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つき野＠所沢市 彩の国地鶏 タマシャモ・・軟らかいだけで美味しいですか？

2013年3月7日（木）13時08分～13時36分初訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの親子丼巡りは、彩の国地鶏に拘る、所沢のお店つき野さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒359-1118　　埼玉県所沢市けやき台1‐17‐12　　電話番号＆ＦＡＸ：04‐2936-9333

営業時間：昼11：30～15：00　夜18：0022：00　　金・土・祝前日夜18：00～23：00（平日はランチメニュー）

定休日：月曜日（月曜祝日の場合は翌日休み）　　アクセス：西武池袋線「西所沢駅」徒歩8分　西武新宿線「航空公園駅」徒歩9分

駐車場：店舗裏に6台（店舗横から入る）　　席数：小上がり　テーブル席　計44席　　オフィシャルサイト

以前ＨＰを見てからずっと気に成っていたお店、やっと訪問する機会に恵まれました(^。^)y-.。o○　此処の所母の御墓の建立や実家

売却、そして我が家の増築で、あちこちに東奔西走に加えて従業員の補充や確定申告　一歩づつこなしていきます(^。^)y-.。o○

「軟らかいだけで・・・美味しいですか」こんなキャッチフレーズが目を引きました確かに親子丼ふわふわの半熟の卵に包まれた軟らかい

鶏・・・名店で見るように、其の軟らかさは充分に武器に成ります　しかし彩の国地鶏・タマシャモ、食べ応え有ります、かたいです

素材を味わうお店、地産地消、地鶏が旨い。色んなフレーズが飛び交っています(^。^)y-.。o○

今日はわざわざ親子丼食べに来ました(^。^)y-.。o○　夜は水炊きがメインですが、ランチでは親子丼やオムライスなどがメインですね

レディースセットなどの、バランスのいいセットも追加したとＨＰに有りました、後から気づいたのですが、男性もＯＫでした

上親子丼　1280円を＋300円でランチセットに飲み物とミニサラダが付きます、＋100円で御飯を大盛りにして貰います

ドリンクはアイスコーヒーを最初に持って来て貰いました、そんなアイスコーヒーを飲んでると後客さん2人、上親子丼とオムライス註文

農家直営の拘りのお店、お土産用の玉子や柚子ジュースやジャムも販売してます(^。^)y-.。o○　メインメニューの裏には地酒・埼玉の

秩父錦有ります、以前行った秩父の麺屋さんの帰りに買いましたが日本酒好きな筆者でも中々の硬派のお酒でしたね(*^_^*)

程無くして運ばれてきた上親子丼のデフォは・・・主張してますねタマ軍鶏が、口に頬張るまでも無く手強そうな面構えです

玉子丼の上に出汁醤油で煮込んだ軍鶏肉を乗せた感じですね(^。^)y-.。o○

汁椀もタマシャモを使ったつみれ汁ですね　良い出汁が出てるでしょう　　やっぱり上親子丼1280円なのでデフォは納得です

玉子と軍鶏肉増量した甲斐が有りますね　　度アップの写真とっておきましょうか　　　

断面を見ただけでも、軟らかいお肉の親子丼・・・と言う感じでは無いのがよくわかります(^。^)y-.。o○

先ずはサラダとつくね汁を頂きます

   そしてつくねを一つまみ(#^.^#)　少々力を入れたくらいでは崩れません

弾力が凄いですね～(^。^)y-.。o○

美味しいつみれ、鶏の旨みが充満してます、汁椀を見れば其処には良い脂が浮いてます、大きな脂玉・・・ラーメンでも味わいたいですね

これは良いですね～上質の軍鶏の脂は全然しつこくありませんね、旨いですね～(^。^)y-.。o○

そしれ木製のスプーンで一口二口(#^.^#)

大盛り注文なのにあっという間に喉の奥へ・・・・。　勿論蕩ける感じでは無いので満腹中枢を可成り刺激しますが

食肥りした筆者には丁度良い量です(^。^)y-.。o○　

綺麗に見事に完食しました(^。^)y-.。o○

そして次は連れと日曜日にでも伺いたいと、良くメニューを見たら、無化調の軍鶏ラーメンは木金限定で、日曜日の提供は有りません

女性スタッフさんに確認しました　残念ですね

火水はパスタ、木金がラーメン(*^_^*)　　つくね増量や大盛りで頂きたいですね

男性の方も御注文頂ける、レディースセットにも大いに食指は動きますが(＠_＠;)　

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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