玄米は即、発芽玄米！

　最近の炊飯器には、どれも「発芽玄米」なるボタンが付いている。

　前から一体何なのか気になっていた（使ったことがない）

　そこでネットで調べてみると

　もちろん、あったのだわい発芽玄米を作ろう！　（ちまき亭）

　発芽玄米の作り方
　　簡単です！
　　１．玄米を水につける
　　２．発芽したらお米に混ぜて炊く
　　いや、本当にこれだけなんです。…

　　また、発芽玄米：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によると、

　ミネラルの消化吸収が、従来の玄米ではフィチン酸によって抑制されがちであったが、発芽玄米では、フィチン酸が抑えられ、効率よく行われると言われている[要出典]。 血圧上昇を抑制する働きを持つガンマアミノ酪酸（通称：ギャバ）が玄米より多く、白米の約10倍程度含有される。
　とある。


　なお、「玄米は白米より栄養豊富で、玄米の米糠には美白・美容効果のある成分が含まれている」とあり、

　食べている女性も多そうだ（初めて知りました）

　要するに、玄米を炊飯する前に、十分に時間を置くだけの話ですね（温度しだいでは1日で発芽しそうです）　

　おお、色が落ちてきて、小さな芽が出てきたぞ！（玄米は生きていた）　　　

　

　白米は死んでいたのですね（米偏に白いと書いて「粕」ですか）

　ちなみに、圧力ＩＨ釜で食べている親も体調がいいようだ（あっちの釜は美味かったぞ）