コアコンピタンス委員会

◆◆コアコンピタンス委員会

昨日は、第一回のコアコンピタンス委員会を開催しました。

これは今、私が行っている、業績アップ上級研修で作る繁栄計画書のための委員会です。

今後10年間を考えて作りますので、育成も兼ねて、店舗、部門に関係なく、様々な世代のスタッフに参加してもらいました。


かなり難しい内容ですから、一つひとつ説明しながら意見をまとめていきました。

私や幹部だけでつくるより、面白い意見が出てよかったですね。

今後も毎月二回の予定で開催する予定です。



◆◆改善効果がでてきた

南高井店の改善プロジェクトがだいぶ効果が出始めました。

一昨日も青カードが届いてましたね。


◆徳永副店長からの営業報告です

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・ランチタイムにご来店されたお客さまが店外に出られたまま30分近く戻って来られませんでした。
お連れの方はいらっしゃったのでパスタは提供しましたが、戻られた頃にはパスタがのびていました。
作り直しを提案してお出ししたところ、帰られたテーブルには紙ナプキンにメッセージを残してくださっていました。
「副店長、スタッフ様、お心遣いありがとうございました。申し訳ないと思う気持ちと、すごく嬉しい気持ちで午前中の嫌なことがすべて吹き飛びました。料理もどれも美味しかったです。本当にありがとうございました。感謝」というメッセージでした。
対応したスタッフは江崎さんで、読んでとても喜んでいました。
私もとても温かい気持ちになり、明日からのエネルギーを頂きました。

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マルブンらしい気働きのできた、いいサービスですね。

いいサービスをすると、徳永さんが書いているように、サービスを提供した私たちも嬉しくて元気をもらえますね。


ありがとう。