くまの手作りパン&おやつ日記

暇さえあればキッチンへ。お料理とたまに子育て日記。
大分市内で自宅パン教室をしています。
生徒さん募集中♪

チョコカンパーニュ

2009-05-26 09:13:13 | パン

弁当中身→・ハンバーグ  ・卵焼き

       ・お花ソーセージ   ・トマト

       ・ポテトサラダ

    お子様ランチみたいなおかずばかりでした。

 

気に入ったので、また焼きました。美味しい!!

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チーズケーキ

2009-05-24 15:38:28 | おやつ

クリームチーズが少し余っていたのでチーズケーキを焼きました。

型は15センチサイズ。チョコチップとクランベリーを入れたら、

底に全部沈んでました。が、これが大正解!

チョコが溶けてクランベリーと一緒に固まり、パリっとした食感。

バニラビーンズがいい香りで、底は甘酸っぱくて美味しかったです。

★レシピ

  ・クリームチーズ ・・・150g       ・ チョコチップ ・・・ 適宜

  ・生クリーム    ・・・・100cc     ・ クランベリー ・・・・適宜

  ・グラニュー糖  ・・・・・50g       ・バニラビーンズ

  ・卵        ・・・・・1個

  ・薄力粉     ・・・・・・大匙2 

 

 

休日のお昼は惣菜パンが多いです。

ソーセージパン、ハムマヨロール。

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アルセスト

2009-05-22 09:34:59 | パン

「アルセスト」と言う名前のパンです。

次女が幼稚園に行きだして私の時間が増えたのでパン教室に

通いはじめました。自己流パン作り歴は10年以上なると思いますが、

基礎からきちんと習いたくて、、、。

そこで習ったパン。ちゃんと復習しないとですね。

教室ではカスタードクリームをサンドしてましたが、面倒なので

クランベリージャムを塗りました。ケーキみたいなパンです。

 

弁当中身→・豚肉のネギマヨロール   ・こんにゃく、人参、大根煮物

       ・カニカマ卵焼き        ・キンピラ牛蒡

       ・枝マメ串     ・ホウレン草、タマ葱、ベーコンソテー

パパ弁当。子供弁当のホウレン草ソテーは胡麻和えになってます。

やっぱりこの曲げワッパがいいです~。

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ココアチーズケーキ

2009-05-20 11:00:48 | おやつ

クリームチーズとチョコチップ入りのしっとりパウンドケーキ。

でもチーズの味は全然しない!もっと入れてもいいかも。

 

また残り野菜のピザ。今日は、キャベツ、エノキ、ピーマン、ベーコン。

生地にカレーマヨネーズを塗っています。かなりヒットでした♪

 

弁当中身→・アスパラベーコン巻き  ・ゴーヤチャンプル

       ・牛肉の時雨煮       ・山芋の明太子あえ

       ・かにかま卵焼き

弁当中身→・ハンバーグ      ・卵焼き

       ・ささ身のネギ味噌焼き  ・キンピラ牛蒡

       ・春雨サラダ

家庭訪問中で子供達は午前中に帰ってきます。お弁当もお休みです。

 

 

「ハイジの白パン」とレシピには書いてました。

いつもとは違うレシピで焼きました。でも白くない!温度が高すぎたかな。

卵とキュウリをサンドしました。

お昼に帰ってくる子供達と食べます。楽しみです。

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チョコカンパーニュ

2009-05-16 20:41:52 | パン

ネットで見つけたレシピを少しアレンジして、、、

中身はレーズン、クランベリー、チョコ、胡桃。

美味しくないはずない組み合わせ!せっかく焼いたので、今宵は赤ワイン。

いや、けっしてワインの為に焼いたわけじゃないですよ!多分ね、、、、。

 

この渦巻きは

自称マヨネーズパン。

パンはフランスパン風生地なのでさっくりかるい感じです。生地にタップリマヨネーズ

がしみこんでいます。

数日前に習った「トロトロプリン」。

その名の通りトロットロでした。焼いてません。アガーでかなり柔らかめに

固めてます。バニラビーンズも入って高級な味♪

 

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チョコパン

2009-05-15 11:02:50 | パン

ココアの量が多いせいか、かなり濃い色になりました。

中にもチョコチップが入っています。

ミニサイズです。

 

弁当中身→・うずらの卵ハンバーグ  ・高菜パスタ

       ・竹輪キュウリ串     ・インゲンのべーこん巻き

弁当中身→・ハート卵焼き    ・トマト

       ・キンピラ牛蒡    ・チキンのクレイジーソルト焼き

       ・秋刀魚の竜田揚げ

弁当中身→・タルタルエッグ  ・肉団子とピーマンの酢豚風

       ・ホウレン草とベーコン、コーン炒め

       ・竹輪のネギマヨ焼き   ・ソーセージ

 

先日は年少はお弁当参観、年長さんは給食参観がありました。

全部綺麗に一人で食べ終えて弁当箱も自分で片付け、スモックも綺麗に

たたんでいました。 家ではかなり甘えん坊でなかなか自分で

しようとはしない次女の葵ですが、あんなにも成長している姿を見て親バカながら、

感動してしまいました~。幼稚園頑張ってます。

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筍三昧

2009-05-12 20:30:23 | つまみ

・筍のはさみ揚げ

・筍のピリ辛ガーリック炒め

・定番の若竹煮

実家から筍をたくさんもらったので、今年はたくさん筍を食べました。

その他、キンピラにしたり、スープに入れたり。。。

昔は嫌いだった筍が大人になってから好きになりました。

 

いつものベーグル。

4個に成型すると、けっこうなボリュームです。

ツイストパン。スクエア型で焼いたので本当は正方形でしたが、

写真を撮る前に食べられてしまいました~。

もっと綺麗な形になるようにリベンジします。

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ちぎりパン

2009-05-11 12:59:42 | パン

綺麗な焼き色がつきました!

横に切ってハムとマヨネーズ、チーズをのせて焼くとおかずパンに

なります。

久びさにクッキー作り。まわりにグラニュー糖をまぶしてます。

サブレのような感じ。美味しかったです。

弁当中身→・鶏のケチャップソテー   ・竹輪キュウリ

        ・高菜と野菜のパスタ   ブロッコリーとコーンのサラダ

 

パパ作、カレーとシチュー定食!

この日の夜は私が飲み会だったので、パパがご飯を作ってくれました。

子供は盆と正月が一度にきたようなメニューに大喜びでしたよ~。

 

弁当中身→・巾着卵(ホウレン草入り)  ・ソーセージ

       ・インゲンと竹輪のゴママヨあえ   

       ・チーズケチャップミートボール

 

二人とも毎日綺麗に残さず食べて帰ってきます。嬉しいですね。

 

 

 

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全粒粉レーズンパン

2009-05-07 13:20:56 | パン

強力粉と全粒粉を半分ずつで焼きました。

レーズンたっぷりなハードパン。

 

弁当中身→・筍のはさみ揚げ    ・お花ゆで卵

       ・ブロッコリーのチーズ焼き  ・ハム★キュウリ

       ・苺

 

この日は食材がなく簡単オムライス弁当。

 

ゴールデンウイークは実家に帰り、友達と会ったりとのんびりと

すごしました。やっと今日から葵が弁当持参で幼稚園に行きました。

今までは入園したものの11時半には帰って来てたので、あまり行ってる気が

しなかった。。。ずっとおうちで弁当を食べる練習をしてきたけど、

その成果は発揮できるでしょうか。。。。?

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