くまの手作りパン&おやつ日記

暇さえあればキッチンへ。お料理とたまに子育て日記。
大分市内で自宅パン教室をしています。
生徒さん募集中♪

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ベーグル・チョコスティック

2009-02-26 09:58:10 | パン

ココアとチョコチップ入りの甘いおやつパン。

手綱こんにゃくの要領で生地をねじって成形してます。

今朝は早起きして2種類のパンを焼きました。

プレーンベーグル。モチモチがやめられない。

 

弁当中身→・エビコロッケ   ・星のキュウリと魚肉ソーセージ。

       ・うずら卵、インゲン、カニカマ串

       ・餃子    ・豚肉入りキンピラ牛蒡 

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カレーピザ

2009-02-24 16:22:24 | パン

いつものピザ生地をナン風に伸ばして、キーマカレーを

のせて焼きました。

薄く伸ばしてるのでサクサクでした♪

 

リネンとボーダーでエプロンを作りました。

images

ポケット部分。

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カレー弁当

2009-02-20 09:28:25 | お弁当

寝ても覚めてもカレーが大好きな桃子。カレーを作ると数日3食カレーでも

平気。お弁当にも入れました。

  ・カレーご飯  ・タルタル卵  ・スナップエンドウ

パパ弁当も少しカレー。

  ・じゃがいものカレーチーズ焼き

  ・蓮根つくねバーグ  ・卵焼き

  ・スナップエンドウと鶏ハムサラダ

 

マドレーヌをやきました。おしり部分がぷっくりなりませんでした。

レシピどおりしたし、生地も一晩寝かせたし。どなたか綺麗にぷっくり

出る方法を知っていたら教えてください!!

少しはみ出た部分がサクサクとクッキーみたいで美味しかった~♪

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スイートポテトパン

2009-02-19 08:14:46 | パン

スイートポテト餡を作ってパンに巻き込みました。

なぜか、かぼちゃ餡みたいな色になりました。

表面には蜂蜜を少し塗ってます。甘いおやつパン。

 

今日の子供弁当中身

  →・手まりおにぎり

    ・お花ソーセージ

    ・かにくりーむコロッケ

    ・カニカマ卵焼き

    ・ブロッコリーのチーズ焼き

    ・人参シリシリ~(こんな名前だったような?)

 

 

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弁当

2009-02-17 20:17:52 | お弁当

弁当中身→・鶏じゃが  ・枝豆の卵とじ

        ・蓮根の明太マヨあえ  ・塩さば

        ・豚肉入りキンピラ牛蒡

        ・カニカマ胡瓜のレタスロール

 

以前は100枚で198円という、格安大葉パックを購入していてお弁当に

大活躍だったのに、こっちでは見かけません。あ~便利だったのになあ。

 

桃子弁当も。

 

弁当中身→・鶏の柚子胡椒焼き  ・煮卵

       ・キャベツのお好み焼き風   ・塩さば

       ・照焼き磯辺バーグ

 

 

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イエノミ会 in初大分

2009-02-16 13:51:24 | つまみ

引越してから初めてのおもてなし料理。高校時代の友達が遊びに

来てくれました!今回は少人数なので、前菜盛り合せ風に。

  ・白ネギと里芋のグラタン

  ・茄子揚げ煮

  ・トマトと鶏ハムジェノバソース

  ・アスパラ生ハム巻き

  ・山芋カナッペ

鶏ハムとジェノバソソース合いました。

最近のお気に入り、山芋カナッペ

大人3人子供4人でした。

子供の好きなピザ。

ポテサラコロッケ。

居酒屋さんで教えてもらいました。ポテトサラダがコロッケになってます。

そのままだとベチャベチャなので、ポテトサラダで食べたあとに、

さらに卵を数個足します。あと、少し砂糖も。カニカマは必須。

鶏のカシューナッツ炒め。ラー油が効いて美味しい!

しつこいですが、カンパーニュ。

蓮根とタコのマリネ。

 

とっても楽しい夜でした♪

 

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カトカロール・ショコラ

2009-02-13 19:30:11 | おやつ

一足早いですが、いちをバレンタイン用のケーキを焼きました。

ミニパウンド型で焼きました。上には製菓用のナッツではなく、

塩味ナッツをのせました。塩味がいいアクセントになります。

パパには下のケーキ部分は余計かもですね(笑)。

ボーダーニットでボートネックのシャツを作りました。

お揃いです。ちなみに私は同じ形の既製品を持ってます。3人で着ると

ちょっと怖いかも。

 

桃子のインフルエンザですが、やっと落ち着きました。熱はすぐに下がった

ものの、その後の咳がひどく気管支炎にまでなりました。

病気知らずの子でしたが、初めて1週間もかかり幼稚園を休みました。

怖い病気ですね~。園では学級閉鎖になるほど流行ってます。

早く冬が終わってほしいです。。。。

 

 

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弁当

2009-02-11 15:20:24 | お弁当

毎日給食だった以前の幼稚園と違って、今は週3回もお弁当の日が

出来ました。葵の分も毎回作って来春にむけて幼稚園弁当の練習です。

パパ弁当も復活

 

転入して一ヶ月になりますが、子供達はあっという間に慣れて

幼稚園から帰ってきてもマンションの友達と遊んでします。(ついでに葵も)。

私はネットが使えないため、いつも地図を片手に車やチャリでうろうろ。

今さらですが、地図ってすごいですね。どこにでも行けます!!

今は緊張がとけたせいか、宮崎生活では無縁だったインフルエンザが我が家に

やってきました。いつも元気な桃子が寝込んでいます。

みなさんもお気をつけくださいね。

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パン三昧

2009-02-10 10:57:16 | パン

みなさ~ん、お久しぶりです。

色々ありまして、やっとネットが使えるようになりました。

決して忙しかったわけではなく、一月中旬にはすっかり落ち着いてましたよ。

パンは相変わらず焼き続けてました。一気に紹介しま~す。

 

これは、フランスパン風パン。焼いたわけは、、、

こんなお洒落なチーズフォンデュセットをお別れ時に頂きました。

パンは必須ですね。ワインがすすむ。

一緒に食べた、タコ蓮根のマリネ。蓮根シャキシャキで美味しい~。

カンパーニュを焼いたり。。。

カレーの次の日は朝から揚げたてカレーパンだったり。。。

ドッグ用パンを焼いて。。。

ホットドッグにして食べました。生地は全粒粉入りで香ばしいです。

フワフワのチョコパン。

ちぎりパンを焼いて、たてに切ってマヨチーズをのせてトースターでチン。

大好きなシナモンロール。

失敗した生地はピザにしました。

パン生地なのでサクサク。いつもの野菜たっぷりピザです。

イースト入りの生地でモチモチドーナツ。

シンプルなプレッチェン。

ゴマ入り牛乳パン。いつもの倍の量で大きい型に入れ焼きました。

おやつにプリン。

バニラアイスも美味しかった♪

 

大分生活もオーブンフル活動です。

 

 

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