くまの手作りパン&おやつ日記

暇さえあればキッチンへ。お料理とたまに子育て日記。
大分市内で自宅パン教室をしています。
生徒さん募集中♪

マンゴープリン

2010-08-31 07:49:52 | おやつ

おやつにマンゴープリンを作りました。

とても濃厚で美味しいプリンです。

 

カレーマヨネーズパンを焼きました。

夏休みは今日で終わり。お昼ごはん用のパンを焼くことがなくなります。

たくさん遊んで、あっ!という間の夏休みでした。

 

☆タニタメニュー

  「ささみのピカタ定食」

    ・ささみのピカタ  ・きのこサラダ

    ・わかめとねぎの味噌汁 

  「さんまの韓国煮定食」

   ・さんまの韓国風煮    ・春雨のカレーいため

   ・なめことオクラのマスタードあえ   ・アボガド

  「ピーナッツの酢鶏定食」

    ・ピーナッツ(我が家はヘーゼルナッツ)の酢鶏

    ・タコとオクラの酢みそ和え   ・こんにゃくとひじきの煮物(たけのこも追加)

    ・かいわれ大根のスープ

 

土日は大皿料理でした♪

コメント (2)

「体脂肪計タニタの社員食堂」

2010-08-27 15:40:10 | その他

話題の本。長女とパパのメタボ対策の為に。

晩御飯もマンネリ化してきたし、しばらくこの本の通りに作ってみたいと思います。

この日のメニュー・・・根菜とひき肉のしぐれ煮

            ・里芋ののまぶし

            ・小松菜(レシピはホウレン草)ともやしの和え物

            ・かいわれ大根のすまし汁

            ・ご飯  注;私はご飯のかわりにビール

感想は、、、薄味です!ビールもあまりすすみません。でも体に良さそう。

よく噛む食材がたくさん。満腹感はあります。

レシピ本を細かく読みながらの料理は久しぶり。楽しいです♪

 

レーズンシュガーバターパンを焼きました。

 

庭のミニトマトを食べきれないほど収穫したので、まとめてトマトソース

を作りました。

ソースはパスタにしたり、ピザトーストにしたり。たっぷり出来ました。

      

コメント (4)

久住満喫

2010-08-25 17:07:58 | おでかけ

久住高原へ夏休み2度目のキャンプに行ってきました。

この時台風接近中だったので雲がどんより。

キャンプと言えばカレー!!と言っても我が家では初めて。

ダッチオーブンで煮込んだビーフカレーは最高でした♪

朝食は目玉焼きを焼いて、

またカレーです。オイシイ!!

あー寝てる間にテントが飛んでいかなくてよかった(汗)。

 

 

先日、宮崎時代の友人家族がお泊りに来てくれたので、またみんなで

久住ドライブ♪まずはガンジーファームへ。

お決まりのソフトクリームです。

出会った頃はみんな赤ちゃん。その後、一人増え、二人増え。。。。。

3家族で子供達は7人。夜もみんなで仲良くベットに寝てました。

次の目的地は馬!

壮大な景色の中、子供達は馬に乗りました。

最後は「久住ワイナリー」へ。

またまた気持ちのいいスペースでワインを一杯。。。。

と言いたいとこですが、濃厚な葡萄ジュースをいただきました。

福岡、宮崎から来てくれてありがとう!いい思い出でした。

 

昨日は幼稚園年中さんのお友達が福岡から来てくれました。

姉妹とも仲良し。おいしいモツ鍋のお土産をみんなでたくさん食べました。

 

とっても慌ただしく楽しい夏休みはあと1週間となりました。

のんびりと残りを過ごしたいと思います。

 

コメント (2)

夏休み親子パン教室

2010-08-09 19:59:30 | パン

子供達が作ったチョコ入りアンパンマンパン。みんな表情が違ってかわいい♪

今日は夏休み親子パン教室の最終日でした。

4日間の計画で、計21人の子供達と一緒にパン作りしました!

みんな一生懸命でした。

レッスンでは、ぞうさんパン、アンパンマンパン、ふんわり白パンを焼きました。

自分が作ったものはちゃんと付箋で印をつけておきます。

お顔書きも卵塗りも真剣です。

お楽しみの試食タイムです。焼きたてパンをみんなニコニコで食べて

くれて、私も嬉しくなりました。

みなさんありがとうございました!!

 

 

コメント

2010-08-08 12:43:35 | つまみ

先週やっと今年の梅を干しました。

次女も食べるようになり、あっという間になくなりそうです。

今年も1キロしか漬けなかったので、来年は2キロに挑戦したいです。

初めて「カリカリ梅」を漬けました。全部がカリカリではないけど、

美味しいです。小さいのでつい何個も食べてしまいます。

毎年、年を越す前になくなってしまう梅酒。

梅2キロ、ホワイトリカー1.8ℓ×2本。これだけあれば、来年まで持ち越せるかな。

 

夜のつまみ用に焼きました。フランスパンを焼きたいけど、なかなかうまく焼けません。フランスパン風ですね。

急遽決まったイエノミ会。この日は大人3人、子供5人でした。

友達が準備してくれた唐揚げのおかげで、おつまみたくさん。

あとは、タコと茄子のマリネ、ポテトサラダ。

それと、、、

冷凍していたラタトュユをパスタとあえて、冷たいトマトパスタの出来あがり♪

楽しいイエノミ会でした!

 

コメント

ジェノベーゼ

2010-08-05 21:01:39 | つまみ

 

昔(?)からお世話になっているろこおさん夫妻から美味しいジェノバソースが

届きました。しかもディチェコまで。

早速!美味しいですー。

パスタはジェノベーゼが一番好きなのです。

ちなみに2番目はゴルゴンゾーラのペンネ。

しばらく楽しめます。ありがとうございました。

 

ちょっと前ですが、城島後楽園へ友達と遊びに行きました。

絶叫マシーンで楽しんだあとは、夏限定の「ちゃぷちゃ」へ。

浅いプールで水遊び遊具がたくさん!夏休み中にまた行きたいです♪

 

 

コメント (2)