週末は、キャンプへ。
作業用テーブルを忘れたので、タープ下は椅子と食事テーブルのみ。
真冬の荷詰めに備えて、どんどん荷物が減っていきます。
いつものバーベキューも飽きたので、
今回は、少しアウトドア料理をしました！
まずは、豚肩ロースの薫製。
スモークチップを敷いた鍋で蒸すこと４０分。バッチリ完成。
サラダと一緒に盛りつけ。
そしてパエリア！
サフランを使って作ったけど、全員初めて食べたので、本当の味が分からない。
けど、美味しかったのでよし。
この器具にイカを挟んで焼くと、くるんと曲がらず便利です。
全部下ごしらえしていたので、
毎度のことながら、ゴミはスーパーの小さいビニール１袋分くらい。
次のキャンプは真冬になるかな〜。
昨日は台風で、引きこもり。
色々掃除したいところを片付けても時間がたっぷり。
そんな日は、タルト作り。
自家製渋皮煮が、ゴロゴロと入ってます。
まだまだじっとしていられず、かなり前に買っていたドック型がある事を思いだし、
今度はパン作り。ケースに入れるので、綺麗な形に焼き上がりました！
今日は、ホットドック弁当になりました。
ココア生地のミルクレープ。
ガナッシュとカスタードクリームを交互にサンド。
本日のおやつです。
レーズンバター。
フワフワ生地。レーズンを入れないでと言われてますが。。。
せっかくのお休みは台風がやってきそうです。
どこにも行けないので、
七輪おでんをゆっくり仕込んで（旦那さんが）、明るいうちから飲むぞ〜。
１０月のパン教室は、大納言と栗の渋皮煮入りのパン。
たっぷり卵のパンなど。
今月（９月）のレッスンは、フワフワ生地の食パンをフレンチトーストで
試食です。
ご予約お待ちしてます♪
今年初の栗仕事。
栗の渋皮煮。
パンに、スイーツ、ご飯。。。。
美味しい物がたくさんの季節が到来です。
今年初の栗仕事。
小さいけど、たまたま見つけたので、すかさず購入。
鬼皮剥き作業に１時間半。
次回は大きめサイズをみつけるまで我慢します。。。
３日間、長女は職場体験で色々学んできたようです。
弁当中身→・トンカツ、玉ねぎのかき揚げ煮、オクラ&ソーセージ、
ハム巻きレタス、人参しりしり、塩シャケ
弁当中身→手作りロールパンで、アジフライ&卵タルタルサンド
弁当中身→・豚肉と里芋の煮物、エノキベーコン巻き、オクラのおかかあえ
・煮卵、マカロニとハムのケチャップあえ、塩鯖
ハーフサイズ弁当から通常サイズに戻り（戻し）ました。
材料まぜるだけ、簡単なチーズケーキ。
今回の下生地はパン用の冷凍クランブルを焼いて使用。
ザクザクといい食感でした。
週末のお弁当中身
→キャベツの豚肉巻き、かまぼこ入り炒り卵、ゴーヤの塩昆布あえ
カレー風味のジャーマンポテト、ひじきと切り干し大根に煮物、塩しゃけ。
今朝は寒くて目が覚めました！
今週も１週間がんばりましょ〜。
