昨日は友達夫婦二組と庭で一緒に夕食を作って食べました。
酢締めの青魚と細かく切ったお新香で作ったちらし寿司が意外にも
大好評でした。
日本、ドイツ、ロシア、イタリアと生まれ育った言葉も文化も言語も違う
三組の夫婦です。「郷に入れば郷に従え」、会話が弾むのは、6人の唯一の
共通語のドイツ語ですが、食事は和食&イタリアンとなりました。
いつものようにソムリエ•コックのアドレアーノがイタリアン、そして僕が
和食担当です。二人ともこの二つが世界で美味しい料理だと思っています。
もう十五年近くの仲ですが、料理の世界でもオリーブオイルと醤油の相性は
東西のうまみが重なり合ってなかなか良いように思います。
