モロヘイヤの花
この夏は雷に追われる。きのうも入道雲が見事に天高くまで発生し、遠くでゴロゴロと鳴っているので足早に帰ってきた。家に着くなり激しく雨が降り出した。そんなことが多い。
モロヘイヤが元気だ。夏野菜はそろそろ終わり、順次片づけて秋野菜のための場所を確保している。当然この時期は葉物が乏しくなる。それを補ってくれるのが、空芯菜とモロヘイヤだ。これがあるおかげで私の酒の相手は一品増えて重宝する。
両者ともなんの手間もいらないので栽培しているという気がなく、勝手に育ってくれているといった感じだ。９月いっぱい収穫できるのだからありがたい。
モロヘイヤもおひたしでいただく。ゆでて、かつお節をかけ、そこにしょうゆを落とすだけだ。はしでかき回すとぬめりが出てくる。やわらかくゆでたほうがぬめりが出る。このぬめりはオクラよりも粘りあり、まる納豆のようだ。納豆が大好きな私は、モロヘイヤが気に入っている。健康食品ということでもてはやされた。健康食品といったものは大概味は良くないものだが、モロヘイヤは味もそこそこで食べられる。
