アブラナ科野菜について書いているので、いつもと違う野菜を食べてみたいなと思い、スーパーの野菜コーナーを見ていたら、あった。
クレソン アブラナ科
これで148円はちょっと高いけど、買ってみた。
ちょっと苦みがあるけど、生野菜サラダに入れてみたら、
クレソン・水菜・キュウリ・しそ・レタス・ミニトマト・ナッツ・くるみ
うん、あまり違和感なく食べられる。
野菜炒めにも入れてみたら、けっこうおいしかった。
もやし・小松菜・クレソン・豚肉少々
味付けは塩麹。私が使っているのは、「石孫」の塩麹。まろやかでおいしい。
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☆コスモス自然形体院
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