今月のせせらぎ膳
＊＊土鍋ご飯はほっこりたかなご飯又は、もっちり長岡式酵素玄米ご飯＊＊
今月のメニュー（せせらぎ膳）1500円・10品
1、ご飯は、たかなご飯、またはやわらかい玄米ご飯
高菜は自家栽培の無農薬・主人が育てました。
2、メインプレート 綾どれキャベツロールキャベツ
豆乳クリーム煮＜田淵民雄さんの無農薬キャベツとブロッコリー
お肉のような大豆のミンチが入っています。
3、大豆グルテンのチキン南蛮と旬菜サラダ
定番メニューです。材料は450円で販売中。自宅でもできるように
レシピをさしあげます。
4、菊芋のかきあげ
古嶋の畑で無農薬で育てました。糖尿病の薬になるお芋です。
5、蕪蒸し＜田淵民雄さんの無農薬の甘い蕪＞
6、お漬物 自家製
7、精進お味噌汁
8、水菜と揚げのおひたし
9、デザート・田淵さんの無農薬小豆でぜんざい。
10、お茶は、有機コーヒー・蕎麦茶・玄米コーヒーより
デザートは、毎年好評のぜんざいです。
今月は、大好きな友人の田淵民雄さんの無農薬野菜をたくさん使います。
田淵さんよろしくお願いいたします。
＜キャベツ。蕪。ブロッコリー。小豆＞
蕪が大きくなりまして。良かったです。
白菜のロール巻きにしようと思ったのですが・・・
先日自宅用で食べたキャベツがとっても甘くって・・・
やっぱり田淵さんのキャベツにしました。
田淵民男さん。このグローブのような手をごらんください。
でもとってもにこやかな、素敵な方です
今月は、
畑と相談しながらの、メニュー構成となりますので、
その日で、内容が変わることもございます。
宜しくお願いいたします。
てるは膳2100円
12品・＜おまかせの今月の一品・お茶・フルーツ・日向夏のチーズケーキ付き
ケーキは、古嶋オリジナル。
無農薬の日向夏でママレードを作り、生地に練りこみ、
チーズケーキを焼きました。＜井出さんの無農薬日向夏を使って・・＞
お食事ご予約時に、チーズケーキのお持ち帰りなどできますので
おたずねください。
15センチ2100円です。3日前からのご予約
今月の古嶋おすすめ商品は
おすすめお雛様膳２６００円・めずらしい海草のお刺身前菜付き・デザート3品付きです。
てるは膳に500円ＵＰで、ザクロジュース、前菜などつきます。お得なメニュー。
2名様より完全予約制。
その他、
豆乳鍋3600円・湯葉などをたっぷりと、2名様から・・
特製ごまだれがおすすめのまったりコースです。
＊＊＊＊＊お知らせです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
綾の雛山祭りが、2月20から3月3日まで開催されます。
古嶋は2月27日は完売・貸切となりました。ありがとうございました。
定休日・毎週木曜日ですが・・
雛山期間中は休みなしで営業します
2月25日＜木＞28日＜日＞は、営業いたします。
木曜日にお仕事がお休みの方は、ぜひこの機会に
古嶋へお越しください。
＊昼・夜・予約制です。
夜のご予約は金土の夜のみ営業します。
4名様からのグループのお客様となります。～3150円から～3600円＜豆乳鍋コース＞
＊ノンアルコールビールなどのメニューをご用意いたしました。
お誕生日で季節膳以上ご利用の方は、六角箸プレゼントしますので、お知らせくださいね。