4月のメニュー・春の芽吹き膳

 

徳丸豆腐店のお家から、遊びに来ているペコちゃんは、５月の連休までおりますが・・

その後、花嫁修業に専念し、来年は隣に彼氏を連れて古嶋に来たいと。夢を語ってくれました。

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イタドリの山菜が親戚の方より届きました。

葉っぱの先は、酵素ジュース用

茎の皮をむくのが大変なのですが、あともう少しです。

塩づけにして、密封して。冷蔵庫で寝かせると、すっぱみが取れて、おいしく、調理できます

今日はヘナの染め方講習会で、お昼ご飯に食べていただきましたら、

好評でした。繊維質が多く、がん抑制成分があるそうです。

古嶋の今月のメニューは,山菜づくしです。

てるは膳についている、生麩・山菜の揚げ出しは今が旬なので、

その日の山菜をつかいます。

柿の新芽もおいしいです。

 

４月は竹の子の土鍋ご飯。または、長岡式酵素玄米ご飯より選べます

 

今月は春の芽吹き膳。

緑のお豆腐は、ホウレン草や、クレソンで、まったり胡麻味です。

デザートは、クズで焼いたり固めたり・・・

徳丸豆腐店さんのお豆腐を使い、お豆腐のチョコケーキ・クズでしっとりと焼き上げます。

キンカンのチーズケーキもクズを使い小麦粉は使っていません。

マクロ仕様。葛を使ったティラミスも人気です。

本物センターでは酵素玄米販売。

日曜日は酢豚風弁当＊フーデリー霧島店・青葉店は、月曜日のみ販売中。

新メニューお誕生日で季節の精進寿司２８００円以上ご利用の方は、六角箸プレゼント

おすすめ季節の精進寿司予約制２8００円　　　

その他＊お子様のメニュー　子供膳１０８０円　　　　

夜は豆乳スープなど付いて５００円プラス・３３００円＜税込み＞　

てるは膳　２１００円価格据え置き・12品＜デザート３品盛り・生麩料理など楽しめます　

　　　　　

4月のせせらぎ膳１5００円・9品＋食後のお茶のセット＊せせらぎ膳で、デザート付1600円～

1・長岡式酵素玄米ご飯または、竹の子・高菜の土鍋ご飯　

2・竹の子などを使いうま煮

3・４．5・季節の三品・・山菜・お野菜でおまかせ 

6・麹づけのおつけもの＜玄米塩麹漬物の素販売中＞　

7・大豆ミートのチキン南蛮風と綾どれサラダ　　

8・緑お野菜のお豆腐・うまごまだれ。

9・精進の若竹の山椒おすまし　

10・お茶は４品から・・・＜玄米コーヒー・ごぼう茶・有機コーヒー・ハーブティー＞

　・豆乳のティラミス１００円・・キンカンのクズで焼いたチーズケーキ・豆腐チョコケーキ１５０円など

酵素玄米ご飯とおまかせチキン南蛮などおかず３品１０８０円の精進弁当は前日までの予約です。