精進御節・照葉・完売しました。
お問い合わせいただいた皆さま、ご予約いただいた皆さま、
ありがとうございました。
今年ご予約できなかった方、ご住所お知らせいただければ、
来年、10月終わり頃に、ご案内いたします。
ありがとうございました。一生懸命作らせていただきます。
美菜食膳古嶋 古嶋靖洋・さゆり
家のクマちゃんとお散歩して見つけた白いつる性のお花。
始めてみたお花で、かれん、そして強い花です。
テーブルに、からすうりと、柿の葉でアレンジしました。
名前を誰か知りませんか？
おすすめ・季節膳・前菜付き・デザート3品・２６００円・海草風のお刺身など珍しい精進のものです
お誕生日で２６００円以上ご利用の方で、お誕生のお祝いの方は、古嶋の栗六角箸プレゼント
4月は徳丸豆腐店のお豆腐を使ったお料理。山菜も芽吹き始めて、山菜と生麩揚げだしに。
竹の子がたくさん出回るようになると、古嶋の土鍋ご飯は、竹の子の炊き込みご飯になります。
4月のメニューせせらぎ膳・１５００円
1・長岡式酵素玄米ご飯・たかなの炊き立て土鍋ご飯
2・お味噌汁 ＜中ごろより竹の子の土鍋ご飯＞
3・徳丸豆腐店さんのお豆腐で野菜豆腐
4・つわぶき
5・大豆グルテンのチキン南蛮と綾どれ野菜サラダ
6・山菜・いたどり料理
7・クレソン豆腐 8・麹づけのおつけもの
9・抹茶のシフォンケーキ・玄米甘酒ソース
10・お茶は、玄米コーヒー・ごぼう茶・有機コーヒー
おすすめ・季節膳・前菜付き・デザート3品・生麩料理・２６００円・海草のお刺身など珍しい精進のものです
・てるは膳２１００円生麩と山菜のてんぷら・デザート３品付き
節句・お誕生日でご利用の方２６００季節膳ご利用の方へ、プレゼントあります。
せせらぎ膳 
きのこのハンバーグ 
おぜんざい
三月のメニューせせらぎ膳・１５００円
1・長岡式酵素玄米ご飯・たかなの炊き立て土鍋ご飯
2・お味噌汁
3・グルテンきのこなどでハンバーグ
綾の中原麹店の麹で塩麹。きのこ炒め添え
4・白菜水菜のごまあえ
5・大豆グルテンのチキン南蛮と綾どれ野菜サラダ
6・徳丸豆腐店のお豆腐で炒り煮
7・カブ豆腐
8・麹づけのおつけもの
9・おぜんざい
10・お茶は、玄米コーヒー・ごぼう茶・有機コーヒー
おすすめ・季節膳・前菜付き・デザート3品・２６００円
・イカ風のお刺身など珍しい精進のものです
お誕生日で２６００円以上ご利用の方で、お誕生のお祝いの方は、古嶋の栗六角箸プレゼント
山菜も芽吹き始めて、山菜と生麩の揚げだしにしました
11月は、イベントが盛りだくさんの綾です。
古嶋のメニューもあったかメニューになります。
きのこやお野菜たっぷりのシチューなど、ほっこりメニュー登場。
古嶋の冬のお楽しみ。薪ストーブは１１月の中ごろ位でしょうか？椅子席がおすすめです。
11月の綾のイベント紹介
＊11月６日＜古嶋近くの、馬事公苑で綾競馬。＞ポニーに乗ったり、子供さん連れで楽しめます。
この日は古嶋貸切です。
＊１１月１９日～２３日まで＜綾工芸祭り＞
ご予約は、まだまだ余裕有り、いい席確保は、早めのご予約が
おすすめです。
綾のすべてのお店の工芸作品がみられ、特売品も多数。
てるはドームで開催されます。掘り出し物がたくさん。
作家さんとお話するのも楽しいですね。
11月のメニュー・（＊せせらぎ膳・１５００円） 1、きのこの炊き込み土鍋ご飯または長岡式酵素玄米ご飯 2、根菜たっぷり。根菜たっぷりの精進豆乳シチュー 3、大豆グルテンのチキン南蛮とサラダ 4、柿の白和え 5 玄米麹づけ＜麹づけの元・販売中・1.7k・1100円＞ 6、高千穂古代米ソーメンのあったかスープ 7、菊芋の酢なます 8、人参豆腐 9、抹茶のプリンユズソース 10、お茶は有機コーヒー・ごぼう茶・玄米コーヒー ＊てるは膳・２１００円＜デザート３品＞ 文旦のチーズケーキ・抹茶プリン 生麩ときのこの揚げだしなど一皿プラス。
写真は、古嶋の目の前の自然農のタンボ
稲が干してあります。
お客様からいただいた、レース風のおしゃれなマフラー
思わず、ターシャの本に出てきそうな・・・
素敵な手編みです。
骨董家具にレイアウト、意外に会います。
いただいて、とても感激でした。Tさん、ありがとうございます。
今度お洋服にも合わせてみたいです。
今日は、十五夜。
私の住む割付では、子ども会で毎年恒例のお月見がありました。
本日は、夕方突然の雨で・・・
公園での宴は・・室内での開催となりました。
前日から仕込んだおでんを、
今日は・お世話になっている地域の方たちにふるまいます。
楽しい、ささやかな食事の後、
子供たちは、村々の家にお供えしてあるお菓子を、もらいにまわります。
その間、大人たちは、日ごろの情報交換。
わいわいと、楽しい宴です。
子供たちが村を一周してきたら・・
輪投げや、パンくい競争などの交流会。
3時間ほどの宴が終わる合図は、
いつもの、Yさんの、リンゴの歌を手拍子でみんなで熱唱。
いつも思うのは、住んでていいところだと思うのです。
地域の方との交流が忙しく感じるときもありますが、
長年住んでみて、楽しそうなみんなの笑顔を見ると
長生きしてほしいなぁと、願うこのごろです。
後片付けも終わり、帰宅すると・・・
うちのクマちゃんが、おなかをすかせていました。
十五夜のお月様の、ほのかに色を感じる月明かり。
クマと一緒に・錦原の馬事公苑を、ゆっくり散歩しました。
貸切のプラネタリウム。
友人の病気の全快を、宇宙に向けて、お願いしました。
9月のデザート
ブラックタピオカ・
クランベリーと。豆乳を寒天にして・・・・
生姜シロップの入った蜜で冷たくいただきます。
せせらぎ膳のデザート
てるは、季節膳は、梨のケーキ・手作りシャーベット
など3品付です。
古嶋のお雛様飾り。
ペコちゃん人形。
陶器製のペコちゃんが、ちりめんの布の着物を着ています。
綾の徳丸豆腐店の主人から借りてきました。
笑顔がとても素敵な方です。
みんなから愛される徳丸さん。
お豆腐おいしいですよ。本物センターや、綾のお店で買えます。
ペコちゃんのコレクションをたくさんもっていまして、
その中から、とても貴重な一点を借りてきました。
笑顔で貸していただき、ありがとうございました。
鄙山の期間中、古嶋にてごらんください。
上の写真は、昭和のコレクション。徳丸豆腐店の会場です。
こちらもごらんくださいね。そのほかの懐かしい品々がいっぱいです。
次は、くます碁盤店の会場にて、出逢った一品。
狐のお雛様です。
ウッドプロ。綾杢さんのところで、
奥様が作った、てづくりのお人形にひとめぼれです
販売していないと思い、作品観賞していましたら・・・
販売しているとのこと。
絵本に出てきそうな、素敵な表情です。
まだもう一点ありましたよ。超おすすめです。
着物の色の配分、顔の表情は、彼女の世界ですね。
気に入りました。
以前彼女の作る、とっても素敵な人形を拝見していまして
ひそかなファンでした。
古嶋のお店の、ペコちゃんコーナーの席にあります。
田中さんのお宅の、雛山です。
場所は綾小学校の正門を右に１００メートルほど行ったところです。
おじいさんが丹精こめて作ったお庭の一角に配置。
小さな池があり、庭に飾ってあるお雛様は、
お嫁に来たお母さんのものだそうで、
縁には、生まれたばかりのお嬢さんのためのひな壇があり、
家族３世代の歴史を感じる、自然いっぱいのひなかざりでした。
綾のお雛様は、３月３日まで、
たくさんのお越しをお待ちしております。
当店は予約制です。
お電話にてお問い合わせください。
ＴＥＬ0985-77-0925
写真は、友人Ｙさんの紹介で
大分からはるばる、やってきたお雛様です。
古嶋の和室でごらんください。
延岡にお正月に帰った時の事。
実家に帰ったときは、
ピノキオという、リサイクル屋さんに、立ち寄るのが、
ささやかな楽しみ。
そこに・・・・
私好みの形の椅子がありました。
本皮で、明らかにデザイン、造りがいい。
椅子の裏を返して、GIORGETTIというロゴをみつけました。
この店の中では、いい値段がしましたので、
調べてみて、検討しようという事に・・・
早々に、インターネットで調べると、
Umberto Asnagoのデザインしたもの・イタリアの高級家具。
世界中にGIORGETTIの名を知らしめることとなるアームチェア
「Progetti」シリーズの椅子でした。
30年ほど前に販売されたものではないでしょうか？
古嶋のお店で、時々、椅子席にレイアウトを変えるとき、
座れます。黒のこの椅子が、2客あります。
欠点は、座ると少し、足が浮くのです。
きっと、靴をはいたままで使用すると、ぴったりだとおもうのです。
おもいきって、足を少し切って、リフォームしようか迷っているところです。
このほかに、このシリーズのシンプルな、デザインで、
和風にもあう、サイドボードを自宅用に購入しました、
新品だと、数十万するそうです。
その他、箪笥としても使える家具が数点ありました。
それは、デザインがとっても高級すぎて、
古嶋の住まいにはずいぶん浮きそうです。
しかし、魅力のある品でした。
Chi Wing Lo
のデザインした家具です。
面白いデザインで、有名な家具だそうです。
＜インターネットでの情報＞
それぞれのお店に一点ずつありました。
しっかりした、確かなデザインと造りです。
白い本皮のこの椅子は、延岡店に2客あります。
これもとても優雅で素敵です。
興味ある方は、
延岡店、リサイクルピノキオ。
日向店、リサイクルピノキオに、行ってみてください。
実家に帰ったときは、
ピノキオという、リサイクル屋さんに、立ち寄るのが、
ささやかな楽しみ。
そこに・・・・
私好みの形の椅子がありました。
本皮で、明らかにデザイン、造りがいい。
椅子の裏を返して、GIORGETTIというロゴをみつけました。
この店の中では、いい値段がしましたので、
調べてみて、検討しようという事に・・・
早々に、インターネットで調べると、
Umberto Asnagoのデザインしたもの・イタリアの高級家具。
世界中にGIORGETTIの名を知らしめることとなるアームチェア
「Progetti」シリーズの椅子でした。
30年ほど前に販売されたものではないでしょうか？
古嶋のお店で、時々、椅子席にレイアウトを変えるとき、
座れます。黒のこの椅子が、2客あります。
欠点は、座ると少し、足が浮くのです。
きっと、靴をはいたままで使用すると、ぴったりだとおもうのです。
おもいきって、足を少し切って、リフォームしようか迷っているところです。
このほかに、このシリーズのシンプルな、デザインで、
和風にもあう、サイドボードを自宅用に購入しました、
新品だと、数十万するそうです。
その他、箪笥としても使える家具が数点ありました。
それは、デザインがとっても高級すぎて、
古嶋の住まいにはずいぶん浮きそうです。
しかし、魅力のある品でした。
Chi Wing Lo
のデザインした家具です。
面白いデザインで、有名な家具だそうです。
＜インターネットでの情報＞
それぞれのお店に一点ずつありました。
しっかりした、確かなデザインと造りです。
白い本皮のこの椅子は、延岡店に2客あります。
これもとても優雅で素敵です。
興味ある方は、
延岡店、リサイクルピノキオ。
日向店、リサイクルピノキオに、行ってみてください。