辛い青南蛮が安くなると、茗荷などと刻んで
色々な味の合わせ調味料を作ります
肉、魚、豆腐、野菜、なんにでもつけて、ヒーヒーいいながら食べます
今回は、にんにく、きのこ、青南蛮、茗荷、玉ねぎ、ナンプラー、
フライパンで炒めて、フードプロセッサーで刻みました
これに味噌を混ぜて、豆腐にのせて。
色々な味の合わせ調味料を作ります
肉、魚、豆腐、野菜、なんにでもつけて、ヒーヒーいいながら食べます
今回は、にんにく、きのこ、青南蛮、茗荷、玉ねぎ、ナンプラー、
フライパンで炒めて、フードプロセッサーで刻みました
これに味噌を混ぜて、豆腐にのせて。
豆腐にかけると最高ですね。
ナンプラーは今度マネしてやってみます(^-^)
おぢさん、三升漬は仕込まないんですか？？
鍋物や、ラタトゥーユなんかにも入れてます
三升漬は友人が作ってくれるので、私は作りませんが
青南蛮が豊富な時期なので、試してみるかな。