ツブとキノコ炒め

キノコ３種、シャンピニオン（マッシュルーム）、エリンギ、シメジを適当にバターで炒め、刺身用ツブを刻み入れ

塩胡椒、白ワインをふり

ツブを入れたら、あんまし長く炒めない

香草を足すとアジの変化を楽しめますね。