ユッケジャン 韓国牛肉野菜スープ（味噌系）

本来なら筋肉なども使うのですが

牛こまきれでも、雰囲気はでます

にんにく、しょうゆ、こしょう、とうがらし味噌のコチュジャン、辛めにするのが好き

野菜はゼンマイやわらび、豆もやしとかなんですが

自分流に人参、大根、白菜、青物、ネギ、なんでも良いかと思います

辛い牛汁　（豚汁）と言えるかもね。