塩引（塩鮭）の頭蒸し？

大根と白菜を切り土鍋に入れ

しょっぱい塩引の頭を乗せて酒を入れて蓋をして弱火で烝
その後　味見したけどしょっぱくて食べれない
水をがっぱり入れて、長ねぎ入れて三平状態

後でジャガイモも足します。