イカから揚げラーメン

イカのから揚げをラーメンに、アワダケの小さいのも入れてみた。

いかの薄衣揚げ

いか様料理人として、煮炊き（火を通す）するイカは、生きが良いと駄目だと考えてます、
春先の小さなイカ、やりイカ等は別として
今回それに逆らい生きの良いイカを揚げてみた
やはり硬くて、風味も薄くあまり好みにはならなかった
揚げるイカは１日～２日置いた方が良いと思う。

でもさ、食べないともったいないしょ