ご当地スイーツ

フィガロの誕生日にケーキを食べ忘れたので、あらためて誕生会。加賀野菜の五郎島金時、カスタードクリームと生クリームを合わせてクレープと重ねた手の込んだミルクレープ。お味は「芋」。バター＋塩味が感じられると良いかも・・。

五郎島は日本海側に面した砂丘地帯のため、さつまいもの生育に適した通気性・保水性に優れた良質の土壌が特徴です。今から３００年前に薩摩から加賀に種芋が持ち込まれて栽培が始まりました。