お餅を作ろう。

娘、綴ります。

お正月用のお餅を作りました。

手順は…

前日の晩にもち米を研いで、一晩もち米をたっぷりの水につけておきます。

一晩水につけたもち米をザルで水をきります。（15分以上）

セイロを使って、もち米を蒸します。

餅つき機でついて、つきあがったお餅を小餅にします。

母が切り分け、子供達が丸めていきます。

 

鏡餅用は、大きめに。

お雑煮用は、小さめに。

我が家は、小豆雑煮です。

「小豆雑煮」とは、他の地域では「ぜんざい」や「しるこ」と呼ばれるものに近く、

私達の住んでいる地域では、元日の朝から「雑煮」として食べられています。

あま～い小豆雑煮。

これを食べると、お正月が来たな～！という感じがします。

 

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