近江の白菜漬け

＜やはり冬には白菜漬け＞

原油価格が＄５０/ﾊﾞﾚﾙを割ろうかと言う水準まで下がってきました。

しかし、全国的に見ましても割安な当地のｶﾞｿﾘﾝ価格は、やっと134円/Lでしか無いのです。

一部にはその価格なら安いとお思いかも知れませんが、過去実績からは原油がこの価格で有れば、ｶﾞｿﾘﾝ価格は110円/Lなのです。

ｲﾝﾄﾞﾈｼｱでは、ｶﾞｿﾘﾝ価格値上げに共に暴動が発生したとか。

 

そんな日本に住むKenyは精々、白菜漬けに励み節約しましょうか？！

先日の近江紅葉狩りで求めました白菜を漬物にしょうかと。

我が婆様は、昔から断固漬物は作ってくれないのです。

女の細い指で漬けました漬物は美味いのですが・・・・。

 

我が家ではKenyの油にまみれた手で、漬物は漬けるのです。

ﾆﾝﾆｸ干しで活躍しました、大型ザルが活躍します。

取り敢えず白菜を切り、秋の陽射しに当てます。

前回の漬物樽は春先に腐らせてしまい、婆様に「洗ってよ」と言っている間に腐敗は進み、結局kenyが洗い捨てる事にしたのです。

(@_@)(@_@)

 

その際に市販の漬物石も捨てたもので、今回は漬物石探しからでした。

当然ながら、今回は樹脂ｺｰﾃｨﾝｸﾞ漬物石は止めて自然石にしました。

まぁ～、一汗掻きながら良い漬物石を担ぎ上げて来ました。

(^^♪

 

そして、唐辛子を刻み、昆布も刻みます。

アッ！昆布は鋏で切りました。

包丁では乾燥昆布は硬くて切れませんね。

ついでにユズもｽﾗｲｽし、ユズ香り漬けにしょうかと。

さぁ～～漬けるぞと意気込みますと、塩が不足なのです。

(@_@)

仕方無いので塩を買いに走ります。

 

いよいよ苦節、延べ3日間を乗り越え漬け込み開始です。

塩は苦汁成分が残った、伯方の塩にして見ました。

成分内容を見ますと、ﾒｷｼｺ、ｶﾅﾀﾞの輸入塩を日本で溶かし製塩した物。

う～～ん、何故日本で溶かすのでしょうか？

 

今回はこれで良しと妥協です。

次回までに国産塩を備蓄しておきましょうか？！

漬物石探しに時間が取られた所為か、白菜は少々水分不足なようです。

男手で白菜漬けなのですが、如何なりますやら？

(@_@)

漬物石を乗せようとしますと、漬物板も捨ててしまったようです。

(@_@)

そこで、適当な板を鋸で引き、やっと漬け込み完了です。

どうでしょうか？

少々、板が小さいような。(@_@)

まぁ～今年はこれで行ってみます。

漬け上がりが楽しみですね。

(^^♪(^^♪

明日からは師走ですね。

この所の暖かさで、師走の感じが出ないような。

しかし、季節は確実に廻りkenyの白菜漬けも完了です。

 

こうして一年、また一年が過ぎて行くのでしょうね。

 

 

ではまた。

 

台風２１号 停電の夜

＜何十年ぶりかの猛烈台風でした＞

各地で甚大な被害をもたらした台風２１号が過ぎ去り、今朝は朝から強い日射しが照り付けています。

あれだけの台風は、ここ何十年も経験が無い位に強力な暴風が吹き荒れました。

(＠_＠;)

 

ﾆｭｰｽで配信されていますように、関西空港付近では特に大きな被害が発生したようです。

そんな暴風が吹き荒れました、午後３時過ぎに停電が発生しました。

 

停電などはホント記憶に無い位ですから、直ぐに回復するだろうと高を括っていたのですが、長引いたのです。

電気が無いと、まずﾄｲﾚが使用出来なく成ります。

我が家はﾀﾝｸﾚｽﾄｲﾚの所為で、電気が無いとﾊﾞﾙﾌﾞが作動しないのです。

手動操作が出来る事は知っていましたから、うろ覚えでﾊﾞﾙﾌﾞ位置を探し出し作動させますと水が流れ吸い出しも可能でした。

（*^_^*）

 

これで断水でも有りますと、ホント泣きに成る所でした。

一瞬はｷｬﾝｶｰのﾄｲﾚを使うかとも思ったのですが、手動操作が出来ましたから一安心です。

しかし、ﾊﾞｯｸｱｯﾌﾟとしてｷｬﾝｶｰが有りますと、何かと心強いのは確かです。

 

こんな経験をしますと、やはりﾄｲﾚは手動式のﾀﾝｸ式が良いのかと思いますね。

何しろ水さえﾀﾝｸに入れれば、使用が可能ですからね。

しかし、地震で下水道が破戒されますと、これまた流す事が出来なく成るのですが・・・。

 

便器交換のﾁｬﾝｽが有れば、次回はﾀﾝｸ式にします。

(＠_＠;)

 

早い内に夕食にしょうと準備に掛かりますが、冷蔵庫は低温を保持したく開けたく無いとの事で有り合わせのﾎﾞﾝｶﾚｰとしました。

ﾎﾞﾝｶﾚｰも電子ﾚﾝｼﾞは使用出来ず、ｶﾞｽﾚﾝｼﾞで湯煎としたのです。

我が家では、煮炊きはｶﾞｽ！　それもﾌﾟﾛﾊﾟﾝｶﾞｽに拘っておりｴﾈﾙｷﾞｰの分散化を図っています。

都市ｶﾞｽですと、地震等で配管が壊れますと使用不能に陥りますからね。

ｵｰﾙ電化等は、危機以外の何物でも無いでしょう。

ｷｬﾝｶｰの中から缶詰めを探し出し、夕飯のお供としました。

缶詰め類も計画的に備蓄が必要でしょうね。

(＠_＠;)

照明はｷｬﾝﾌﾟ用の電池式ﾗﾝﾀﾝを付け、ｴｱｺﾝは使用できませんから団扇で暑さを凌ぎました。

真夏にこんな停電が起きると想像するだけで、熱中症に掛かりそうです。

実際、西日本豪雨時はあの極暑でしたから、御苦労が忍ばれます。

 

夕食後は何もする事も無く、眠気がさしますので寝て居る間に復旧するだろうと一眠りしました。

約１時間程度眠り起き出したのですが、以前として停電なのです。

(＠_＠;)

 

少々、ﾊﾟｿｺﾝを使用したく、ｺﾙﾄﾞﾊﾞﾝｸｽに入り込みﾊﾟｿｺﾝ仕事でした。

何時、停電が復旧するか分かりませんから、早目に切り上げｻﾌﾞﾊﾞｯﾃﾘｰを温存としました。

 

その後、普段使わないﾗｼﾞｵを引っ張り出しﾆｭｰｽを聞こうと思うのですが、これも気持ち良くは動きません。

(＠_＠;)

電池交換したりｱﾝﾃﾅを締付けたりする内に、やっと電気が復旧しました。

なんとまぁ～～電気の明るい事！

 

（*^_^*）（*^_^*）

 

ｴｱｺﾝを入れ、ﾃﾚﾋﾞを付け、やっと一安心です。

都合６時間の大停電でした。

(＠_＠;)

とは言うものの、３．１１では７日以上の停電でしたから、これもまた辛いものだった事でしょう。

６時間程度で騒ぐ事も無いのかも知れません。

 

夕方の空はぶきみな夕焼けなのです。

大型台風と地震は関連が有るとも言いますから、何ともはや祈るしか無いのでしょうか？

東南海沖地震も予測されていますから、頭の痛い所です。

そんな６時間の停電騒ぎでしたが、やはり異常気象の影響は無視出来ないのでしょう。

日本近海での台風発生

異常な暴風

多発する竜巻警報

極暑

 

危惧で有れば良いのですが・・・・。

 

 

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＜昨日の週間INﾎﾟｲﾝﾄ＞

０時時点　　　８８０点

今朝時点　   ７８０点

 

減算されたﾎﾟｲﾝﾄ数　　１００点。

台風21号にやられています

＜最後の一吹きで停電！！！＞

今日は朝から台風が来ない内にと、買い出しに行きました。

何とか買い物を済まし、一息付きﾌﾞﾛｸﾞに取り掛かったのですが、調べ物が多くブログUP出来ませんでした。

 

そうこうしている内に風、雨ともに激しくなり、台風２１号は四国徳島に上陸したようです。

事前予報通りの強風が吹き荒れ、最後の一吹きで停電発生です。

停電後に風は収まり、雨も小降りと成って来ましたが、庭のニチニチソウも無残な姿と成りました。

前回、自転車が転倒しType　Rに傷をつけましたから、自転車もポールに縛り付けておいた効果か今回は転倒を免れました。

数十年ぶりかの停電ですが、3時間経過後の今現在も復旧していません。

まさか、まさかの経験です。

(@_@)

 

まぁ～停電以外に大きな被害は無かったのですが、電気が無いのも困りものですね。

 

まずはﾄｲﾚを流すのは、初めての手動操作と成りました。

水道は来ていますから、何とかﾄｲﾚだけは確保出来ています。

(@_@)

 

そんな訳で、本日のブログは台風21号災害状況でした。

ﾊﾟｿｺﾝはﾊﾞｯﾃﾘｰ駆動でﾃｻﾞﾘﾝｸﾞですので、本日はこの辺りで失礼します。

皆様もお気を付け下さい。

 

最悪、ｷｬﾝｶｰ避難も可能ですから、我が家はまだ良い方かも知れませんね。

極暑の影響はこんな所にも

＜福井　花ﾗｯｷｮは残念な事に＞

台風２０号は強風が吹き荒れ、一部河川の氾濫、風力発電風車をなぎ倒し、日本海に抜けたようです。

皆様の所では被害は無かったでしょうか？

 

そんな自然の猛威は思わぬ所にも影響を及ぼしていたようです。

既にお話しましたように、今年は福井の花ﾗｯｷｮを漬けたのです。

８月に入りそろそろ食べ頃かと見ますと・・・・・。

 

一見、良く漬かったように見えます。

食べて見ますと、Kenyﾗｯｷｮ漬けのｼｬｷｼｬｷ感が無いのです！

エッ～～～～～！！！！

(＠_＠;)

一粒では分かりませんから、更に一粒。

しかし、エッエッ～～～！！！！！！

 

ｼｬｷｼｬｷ感が無く、昔ながらの柔らかいﾗｯｷｮ漬けなのです。

(＠_＠;)(＠_＠;)

思えば今年は福井の花ﾗｯｷﾖで品種が違うのが原因か？

仕込みは従来通りで、間違いは無いハズ！

取り敢えず小鉢に取り出し、ご飯のお供に食べて見ます。

う～～～ん、やはり違うような。

 

食べながら考えて見ますと、今年の夏は極暑でしたからﾗｯｷｮ漬けも可也の高温に見舞われたかと。

通常、煮沸消毒は１０秒間としていますから、気温の３５℃超えの温度は影響が無いハズは有りません。

甘酢に漬かりながら、茹で上がったと考えざるを得ません。

 

こんな所にも極暑の影響が・・・・・・。

 

そこで小鉢を冷蔵庫で冷やしますと、若干ｼｬｷｼｬｷ感が戻って来たような。

（*^_^*）

まぁ～～甘酢が美味くお味は良いのです。

小さめの容器に移し替え、冷蔵庫で保管したい所ですが、我が家の冷蔵庫は小さいのです。

しかし、一部でも冷蔵庫保管としたく画策せねば。

 

最後に側溝に咲きました、「ど根性ユリ」をどうぞご覧下さい。

ﾗｯｷﾖ漬けとは言うものの、されどﾗｯｷｮ漬けなのです。

 

まぁ～Kenyはﾆﾝﾆｸ漬けとﾗｯｷｮ漬けで今日も元気だ！

ど根性ユリに負けず、精進しなければ！！！

 

 

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＜昨日の週間INﾎﾟｲﾝﾄ＞

０時時点　　　８６０点

今朝時点　   ７１０点

 

減算された点数　　１５０点！！！！！　異常！！！　変！！！

 NTTﾚｿﾞﾅﾝﾄ　計算違い！！！！

台風と共にお孫ﾁｬﾝ来襲！

＜週末はお孫ﾁｬﾝ４名と親４名が来襲です＞

台風１２号は土曜夜中に伊勢志摩方面に上陸しました。

たいした事は無いのかと思っていますと、夜半には風、雨共に強く吹き荒れました。

被害の方は自転車が転びType Rに小さな傷を付け、ｺﾝﾃﾅBoxを吹き飛ばしてくれました。

(＠_＠;)

やはり台風をなめて掛かりますと痛い目にあうようです。

そんな中をお孫ﾁｬﾝを連れた息子達が帰って来たのです。

この土日は８耐レース決勝でしたが、台風の影響で各種イベントは中止に成ったようです。

我が息子達も台風の動向をにらみながらの来襲だったのですが、今朝は台風一過青空が覗きプールへと出掛けて行きました。

 

今回は人数も多く小さなお孫ﾁｬﾝも居る為、家吞み会でした。

開宴前に探し物が有り、物置、ｶﾞﾚｰｼﾞと探させてくれましたので汗だくに成り、ｼｬﾜｰをしていますと孫の１人や２人は面倒を見てとの婆様のｷﾂｲお達しです。

結局孫３人と一緒のｼｬﾜｰお風呂でした。

(＠_＠;)（*^_^*）

 

その所為か宴会でのﾋﾞｰﾙが捗りました。

う～んまぁ～～い！　で撮影すら忘れる始末です。

何時ものようにﾋﾞｰﾙの後はﾜｲﾝ、ﾁｭｳﾊｲを呑む者もいます。

 

宴も後半に成りますと、お孫ﾁｬﾝ手造りの景品、肩ﾀﾀｷ券でﾋﾞﾝｺﾞ大会です。

ﾋﾞﾝｺﾞ大会はﾄﾘﾌﾟﾙﾘｰﾁまで行きましたが、残念ながら最後の一手が決まらず残念賞でしたが、大いに盛り上がりました。

（*^_^*）

そんな夜も更け、お孫ﾁｬﾝはじぃーじと寝ると言います。

孫達の寝像の悪さは先刻承知していますから、えっ～～と言うものの内心は嬉しいような。

今回は蹴飛ばされる事も無く、孫達は婆さん方面に行っていましたから、小生は安泰でした。

そんなお孫ﾁｬﾝ襲来も台風通過のように帰り出掛けて行きました。

洗濯物の忘れ物をしっかり置いて行くものですから、ﾒｰﾙを入れた所です。

 

次はお盆休みに襲来でしょうか？

 

 

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＜昨日の週間INﾎﾟｲﾝﾄ＞

０時時点　　９５０点

今朝時点   ８３０点

減算された点数　１２０点