杭州飯店＠燕市

杭州飯店＠燕市
ラーメンも旨いですが、焼きそばも旨いとの情報でしたのでいってきましたが、盆メニューで焼きそばがないので、カレーラーメン９００円、餃子2個４００円注文。

カレーラーメンは、ルーのところを避けて素の油部分とスープを飲むと煮干しの味に背油の甘みとパンチがあります。
手作りのカレーは家庭的な懐かしさある味付け。カレーを混ぜると濃厚なカレーラーメンとなりコッテリなパンチも出しています。
麺は極太平打ち麺で濃厚なスープと絡んできます。ライスとも合いそうでした。
人気の餃子もかなりデカイ、スタミナ餃子といった感じです。

http://r.tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000002/

好み度　４．

　

青島食堂＠宮内駅前店

青島食堂＠宮内駅前店
駅前店は初訪問。
14時過ぎでも行列の人気店。
青島ラーメン７００円を食券で。
店内はクーラーがついてますが暑いです。
生姜醤油の生かした醤油ダレ感にキレさとどこか懐かしさも残すラーメン。
麺は多加水麺で喉越しよく旨い麺。

http://r.tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000040/

好み度　４．

ヒグマ本店＠小千谷市

ヒグマ本店＠小千谷市へ。
大きなお店でフャミリーで人気の行列店。
ラーメン５５０円を食券で。
生生姜ガッツンと豚ガラ醤油味。麺はザルあげの6番目だったので？柔らかめですがスープとのバランスもよく旨い麺。

http://r.tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000004/

好み度　３．５

すい龍＠十日町市

新潟遠征へ。
すい龍＠十日町市へ。
手打ちラーメン６５０円注文。
鶏の旨みがギッシリとキレさも残して魚介もビシバシと出ています。
タレ味はやや濃い口で甘みも残す。
燻製された炙りチャーシューも絶品で、味玉も燻製されているのでバニラみたいな味付け。麺には米粉がブレンドされているのでモチモチされた旨い麺。
どちらかと言うと、関西の出汁力強いどっかにありそうなハイレベルなラーメン。

http://r.tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15003396/

好み度　４．５