いしはら＠岡崎

夜は、いしはらへ。喫煙店。
マニアック的な老舗で自家製麺が旨いお店。
夜となるとかなり怪しい店構えになります。
チョット頑固そうなオヤジさんが一人で営業しています。

味噌チャーシュー麺６００円・小ライス１００円注文。

味噌ダレは赤味噌で熟成があるけど、ショッパサがあります。
鶏がらの動物系はそこそこ出ていますけど、味噌が主張した濃い目の味。
チャーシューが１５０円ＵＰの割りには、期待より少なかったですけど、濃い目の味付けされたチャーシューは、ご飯とよくあいました。
麺は、歯ごたえある極太麺で食感も良い麺です。

好み度　味噌３，５

岡崎市庄司田3-5-9
11:10～23:00
月曜日 休み

伊駄天＠藤枝市

お昼２軒目は、伊駄天へ。禁煙店。
静岡中部の注目店で、レベル高いお店。

醤油・平打ち麺を食券で。

重層型の節系がビッシと口の中を襲ってきました。魚出汁が強く、魚粉は殆どないスープ。
醤油ダレは、やや濃い目で、まるい味でカドがなく甘味がありました。
麺は、モッチリとコシがあり美味しい麺で自家製麺かと思いました。
塩も旨かったけど、醤油も美味しかったです。
後、個人的には、動物系の脂ももう少し欲しかったです。

好み度　醤油５

藤枝市青木３丁目７－３
０５４－６４４－１０８８
１１～１４
１７：３０～スープ切れまで。
月休み。

まるひこラーメン＠藤枝市

お昼は、まるひこラーメン＠藤枝市へ。初来店です。
灰皿がやたらと多い喫煙店。中年の夫婦で営業。昼時はポツリポツリと客はきました。
藤枝の朝ラーのまるなかの斜め向かいにあります。

塩を注文。

やさしい、玉ねぎの甘みがあり、ニボシ風味に生姜・ニンニク風味もあります。動物系のコクはボンヤリした程度でアッサリしたスープ。業ダレではないけど、ギョウダレチックな味。
麺は、やや多目で中太麺でややモッチリした麺。
チャーシューは、血生臭さがあり硬いチャーシュー。

ハングリータイム＠浜松を玉ねぎスープにしてダシを摂ったライトスープな感じでもありました。

好み度　塩３

静岡県藤枝市志太４丁目３－８
０５４－６４３－００１４
１１～１４
１７～２２：３０
月休み　第一・三（火）休み。