ぎんや＠北区

夜２軒目は、ぎんやへ。
味噌の新作が出来た情報があり行ってきました。

味噌は、豚骨ベースで味噌ダレよりも、スープの方が勝っていて味噌の味は後退気味。
海老の風味が効かせてあり魚粉と節系で魚味はしっかりありの豚骨魚介スープですけど、味噌よりノーマルの方が好みでした。
麺は、中位の縮れ麺。

好み度　味噌３，５

名古屋市北区金城町2-57-1
11:30～14:00,18:30～22:00
月曜日 木曜日 休み

翠蓮＠昭和区

 

夜一軒目は、新作の冬味噌を食べに、翠蓮へ。

やや油が多くコッテリと重たいけど、アッサリにもさせた味噌らーめん。
濃い目の味噌ダレにスープの旨味もありで、魚介風味は最初は感じますけど、途中で慣れてきて消えていきましたけど、後味には魚風味が残りました。
具のタマネギとザーサイみたいな物が甘み・生姜風味でアクセントで引き立てていて美味しい味噌ラーメンでした。

秋味噌より、味噌らしいコッテリした味噌で冬味噌の方が好みでした。

好み度　冬味噌４，５


昭和区花見通3-11
11:30～14:00,18:00～21:00
水曜日・第2・4火曜日 休み

 

 

一竜軒＠勝川

お昼は、一竜軒へ。昔は、春日井の高校の前にあったお店です。
今日は、倉庫の整理でしたので、近場で会社から一番近いラーメン屋です。

スタミナラーメン・ドテ丼のセット８５０円。
スタミナラーメンは、和風出汁の効いたスープに、ニンニク風味のミンチとニラが入り、丼も小さめで台湾風でもありました。

どて丼は、手作りの甘さのあるどてで旨いです。

好み度　スタミナ３


春日井市勝川町2-12-11
11:30～14:00,18:00～23:00
月曜日 休み