薬膳料理教室とヤギちゃんととうもろこしご飯

こんにちは♪

今日はこのブログをお読みになってくださっている
環のお客様からご依頼をうけて、
出張薬膳料理教室に行かせていただきました。

場所は、環から車で15分ほど。日高市内のお宅です。

日高市って、こんなに美しい場所だったんだ～～～！っと
感動するような場所です。
台所を提供してくださった方のお宅は、今大人気のフラットハウスこと平屋建てで、
お茶室まで完備！
風とおしがとてもよくて、クーラーいらず。
ついつい長居をさせていただきました。ありがとうございます。

本日のメニューは
夏によい薬膳献立となっており、

土鍋ごはん
オクラの味噌汁
鶏のお豆煮
カボチャとクランベリーのサラダ
夏ピクルス
緑豆ぜんざいと蓬白玉のココナッツ風味

薬膳の考え方が広まることで、
食べ物から体調を調えられるようになり、
病気を防げ、
１人でも多くの方が元気で楽しい毎日になっていけたらと願います。
美味しく、元気に♪♪

帰りに、本日の生徒さんのお１人に果樹園をされている方がいらっしゃり
見学に行きました。緑の匂いがキラキラ香ります！

なんと、草刈担当は、ヤギちゃんとシバちゃん！


二ヶ月のヤギちゃん。あれ、こちらはシバちゃんだったかな？
餌をやる必要がないくらい、ひたすらに草を食べてくれます。
草も食べてくれて、癒しもくれるヤギたち。
彼らを引き取り、小屋をたてた飼い主さん。
そのwinwinな自然な関係に優しい気持ちにさせてもらいました。

そして、放射能の問題から、屋久島へ引っ越される方にもこちらでお会いしました。
カヌーを譲りにお見えでした。



放射能についても、少しお話しましたが、やはり
お子さんがいる方は切実です。そして本気です。
放射能の問題はどれだけ影響がでるのかは分かりません。

でも、病気として現れるのは少なくとも五年から十年後です。
その時に後悔しないために、今できることをする。
そして、毎日を精一杯生きること、自分の宿題をこなすことなのかなっと
今日は思いました。
ただ、不安と怒りに包まれて過ごすのではなく、
自分で納得する生き方を選ぶことが大事なのかなと。




さて、昨日の夕飯です♪

とうもろこしご飯をかまどさんで炊きました。


このとうもろこしは生でも食べられるものです。
このご飯！めっちゃくちゃ美味しくて、
びっくりしたことに、夫はおかわりすること3杯！ワオ！
昆布だしととうもろこしだけ。

それから、厚揚げととり団子の韮煮込み


これも濃厚で美味しかったです。


韮はさっと煮るのが美味しいですが、
ちょっと体が疲れている時は、しっかり煮ておいて消化を助けてあげるといいです。

他には、
かぼちゃの味噌汁。
大根のピクルス、
たくあん
でした。

とうもろこしは

体から余分な水を出したり、
体を元気にしてくれる作用があります。
夏にぴったり。

ご飯も体を元気にしてくれる作用があります。

なんだか、お腹の調子がいまいちで、
食欲もでないな～っという時に
とうもろこしご飯を炊いてみてください♪