2011！御節料理

新年明けましておめでとうございます！


本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます♪


今年は「子たまき」ことミキエッティが（？！）
預かりぐらしのミキエッティブログをこちらに移行させてもらいまして
薬膳土鍋ブログをつづらせていただく所存です。

以前のミキエッティブログ読者の方々には少々
物足りない感があるやもしれませぬが、どうぞご容赦くださいませ。

クソまじめで！
お硬い！文章で参ります。
（↑この時点ですでに怪しい）

ここからブログをご覧になる方へ、簡単に説明をば！

今回生まれてきて、得ることができた体は
預かりものであって、この先お返しするまで
丁寧に使う必要があります。
（アフリカ、マコンデ族の思想から教わりました）

そんな大事な心と体と魂の三位一体の取り扱い方法を
中医学の視点から、日々簡単に楽しく使えるコツを掲載していけたらと
考えております。

去年（2010年）伊賀土鍋と出会ってから、
お料理がとっても簡単に、美味しくできる感動を味わい、
伊賀土鍋を使った簡単な薬膳を中心にのせていきます。

時々、いや、多分にミキエッティ個人的な行き過ぎた思想が
反映される可能性がありますが、なにぶんその辺は
押し殺しながら・・・。それでも出てしまった場合は
サラっと流してくださいまし。

さてさて、（やっと本題）
お正月は皆様いかがお過ごしでしたか。

ミキエッティは年々作る御節が減っていきます。
何ででしょうね？（笑）
今年は５品オンリー。
大好物のものだけ
栗きんとん、砂糖もシロップも使わずみりんのみで甘さを！
だけど、今回ちょっと水分不足でぱさっとな。


伊達巻、今回、伊達巻だけはレシピを一新しました。
いつもはんぺんを使っていましたが、
エビをヘッドハント！


昆布巻き、
中身はうなぎでやります。好評でございます。


なます、ちょっと酸味が足りなかったです。


田作り。煮汁の煮詰めが甘かったおかげで、固まらず！



全体写真


今日は私の大好物！栗きんどんのメインキャストである
さつまいもの効能をご紹介。

お腹を元気にして、体の元気アップにつながります。
お腹が弱くてむくみやすい方は
さつまいもを食べるとむくみ解消に♪
お正月に食べすぎちゃって顔がぽっちゃりした！という方は
お芋を食べて、軽く運動して汗をかいちゃいましょう！