南信州遠山郷のジンギスカン肉・山肉専門店スズキヤの製品、とりじんで作った、中華風鶏肉甘辛炒め。おいしそうでしょ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/07/90a048894688643787c9380846ec32a5.jpg)
とりじんは鶏肉をジンギスカン味のたれに漬けた、調製済みのお手軽食品。そのまま焼いて食べても、片栗粉をつけて揚げてもおいしい。使い道はいろいろ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/3c/e199acf338c6a1e858e4d6c6ee55964e.jpg)
今までにいろいろ試してみたが、その中で私自身が最高傑作だったと思うのは、このとりじんを唐揚にして上からあんかけにした中華丼。からあげの衣と中華あんが絡み、カリカリ・トロトロ感がたまらない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/1e/8730d4e85c73e08edf5cec6ee1693442.jpg)
しかし今日は新メニューに挑戦。変わったものを用意。カシューナッツに赤いパプリカ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/43/0d064c182b2dc42d9c452e446c8eecc0.jpg)
とりじんには様々な味が浸みこんでいる。醤油、糖類、みそ、にんにく、みりん・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/df/c28d5e24a07f2dc4179383a3c01ab38f.jpg)
まずは唐揚に。で、放置する。これだけでも美味し過ぎるくらいだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/05/c54e1d131747bf4a14b1b4f2dc60ad8c.jpg)
パプリカと長ネギ適量を適度な大きさに切ろう。カシューナッツはそのままでOK。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/0c/2cf56df5a9a7e848da90f7bfd18848e6.jpg)
調味料をつくろう。酒、みりん、中華鶏ガラスープの素、塩、コショウ、唐辛子、オイスターソースを適量入れて混ぜておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/79/b9ecb8ad25213643e8ed93641e73ca3c.jpg)
そこから完成まではスグだ。
まず油を中華鍋に入れてカンカンに熱しよう。さて・・・中国四千年乃歴史烈火速攻調理的伝統料理。中華鍋炸裂厨房熱気超瞬間芸! シュワッチ!
・・・どや?
具全部をぶち込み軽く炒めて、調味料を鍋肌にサッとかけ、サササッとまぜれば完成。炒め始めてから15秒。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/aa/b824014c0fde2b01e1f6c7decafb9a93.jpg)
うまうま。ビールが進む。ごはんも食べられる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/7c/4f4cd8fd0aa6a2e9778667b7e94ef827.jpg)
あなたもどうですか?
とりじんのご用命はスズキヤへ。
http://www.jingisu.com/
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/07/90a048894688643787c9380846ec32a5.jpg)
とりじんは鶏肉をジンギスカン味のたれに漬けた、調製済みのお手軽食品。そのまま焼いて食べても、片栗粉をつけて揚げてもおいしい。使い道はいろいろ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/3c/e199acf338c6a1e858e4d6c6ee55964e.jpg)
今までにいろいろ試してみたが、その中で私自身が最高傑作だったと思うのは、このとりじんを唐揚にして上からあんかけにした中華丼。からあげの衣と中華あんが絡み、カリカリ・トロトロ感がたまらない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/1e/8730d4e85c73e08edf5cec6ee1693442.jpg)
しかし今日は新メニューに挑戦。変わったものを用意。カシューナッツに赤いパプリカ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/43/0d064c182b2dc42d9c452e446c8eecc0.jpg)
とりじんには様々な味が浸みこんでいる。醤油、糖類、みそ、にんにく、みりん・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/df/c28d5e24a07f2dc4179383a3c01ab38f.jpg)
まずは唐揚に。で、放置する。これだけでも美味し過ぎるくらいだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/05/c54e1d131747bf4a14b1b4f2dc60ad8c.jpg)
パプリカと長ネギ適量を適度な大きさに切ろう。カシューナッツはそのままでOK。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/0c/2cf56df5a9a7e848da90f7bfd18848e6.jpg)
調味料をつくろう。酒、みりん、中華鶏ガラスープの素、塩、コショウ、唐辛子、オイスターソースを適量入れて混ぜておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/79/b9ecb8ad25213643e8ed93641e73ca3c.jpg)
そこから完成まではスグだ。
まず油を中華鍋に入れてカンカンに熱しよう。さて・・・中国四千年乃歴史烈火速攻調理的伝統料理。中華鍋炸裂厨房熱気超瞬間芸! シュワッチ!
・・・どや?
具全部をぶち込み軽く炒めて、調味料を鍋肌にサッとかけ、サササッとまぜれば完成。炒め始めてから15秒。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/aa/b824014c0fde2b01e1f6c7decafb9a93.jpg)
うまうま。ビールが進む。ごはんも食べられる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/7c/4f4cd8fd0aa6a2e9778667b7e94ef827.jpg)
あなたもどうですか?
とりじんのご用命はスズキヤへ。
http://www.jingisu.com/
先日教えていただいた、
ごま油やオイスターソースをつかった
ねぎのピザを別荘でつくってみました。
ふつうのトマトソースのピザと
小さめのを二つつくったのですが、夫に
大好評でしたョ。このレシピも今度トライしてみますね。
あのオイスターソースのピザ、やってみられた
のですね!
あれうまいでしょうー
オイスターソースって不思議です。なんでも
あれでうまくなる。
しかしピザ焼くのって熱いですね。顔面が
焦げそうになります。
これまたおいしそうです!
私は甘酢にしてみたいとおもっとります!
甘酢ってきっとおいしいですね。
とりじんは無限の可能性。どうにでも
なりそうですよね。
カリッとやって、甘酢をかけて・・・・。
ヨダレが出そうです。