ダナンへ訪問の青森チャーター便のお客様へ昼食を提供する事になり、メニューを考えていました。有難い事です。その時点で日本のコロナはまだ深刻に騒がれておりませんでした。私は当店「Maguro sushi」でも何か出来ないかと思い「青森のお客様が一般客と接触しない完全貸切り」「毎日ダナン市発表のコロナ疑い患者数情報を逐次報告する事」にしました。結果ベトナムツアーは無事終わって安堵しています。
提供するメニューは「海鮮料理など」と言う縛りがありましたので「鍋」「刺身」「サラダ」に海産物を使わせて頂きました。少しベトナム色も出しつつ、日本食レストランの味も織り混ぜました。食事は盛り合わせ形式です。以下が提案したメニューになります。概ね一人1,200円でした。
1.海鮮鍋 2.刺身盛り合せ 3.空芯菜のニンニク炒め 4.特製コロッケ 5.名物焼き餃子 6.海鮮サラダ 7.白飯 8.みそ汁 9.デザート（マンゴー） 10.飲み物（ビールかコーラ） 11.お茶と水
提供するメニューは「海鮮料理など」と言う縛りがありましたので「鍋」「刺身」「サラダ」に海産物を使わせて頂きました。少しベトナム色も出しつつ、日本食レストランの味も織り混ぜました。食事は盛り合わせ形式です。以下が提案したメニューになります。概ね一人1,200円でした。
1.海鮮鍋 2.刺身盛り合せ 3.空芯菜のニンニク炒め 4.特製コロッケ 5.名物焼き餃子 6.海鮮サラダ 7.白飯 8.みそ汁 9.デザート（マンゴー） 10.飲み物（ビールかコーラ） 11.お茶と水
