今度ダナンのお店でも「青森ホタテ」の試食をベトナム女性の日にぶつけてプロモーションしますが、今その先を考えています。レストランで提供する料理は徐々に研究していきます。しかしこの機会に「青森ホタテのブランド化」をダナンから発信できないか思い巡らせています。アイデアとしてベトナム人の結婚式の料理のトップに持って来れれば必ず成功すると思います。彼ら出席者の殆どは料理を楽しみに参列しています。そこで繰り広げられる写真のFacebookへの投稿は凄まじいものがあります。今度このアイデアを関係者に提案してみようと考えています。
