ベトナム人が増やしたメニュー

今回増やした主なメニューに「麺」と「カレー」があります。確かに私は彼らに「研究してほしい」と言いましたが、試食もさせてもらえず、いきなりメニューを決められてしまいました。「カレー焼きそば」「カツカレーうどん」「トンカツラーメン」「カレーうどん」「トンコツちゃーしゅーめん」などです。ベトナム人は決断は早いのですが、検討が浅いように思います。多分ダナンでも業務用の日本のカレーのルーが入手できるようになったことやトンコツスープをシェフが作れるようになった（らしい）ことが背景でしょう。でもトンコツスープの味見は是非したかったのに・・・。

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https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g298085-d9586412-Reviews-Aomori_Sushi_Japanese_Restaurant-Da_Nang_Quang_Nam_Province.html
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