八ヶ岳便り（１１－１０）

夏には、八ヶ岳へ来ると涼しさにホッとし、家に帰るとむっとする暑さにガクッときます。
野菜作りは草との戦いです。前回草取りをしたのがウソのように又草が生えてきます。
今年はジャガイモが思ったより上々の出来でうれしい限りです。
以前にもよくできた年がありましたが、その時はネズミに食べられがっかりしました。
どのように保存したらよいのでしょうか。

又長年畑をしていて、レタスが初めて巻きました。マルチがよかったのでしょう。


トウモロコシも毎年作りますが鳥に食べられたり、蟻がついたりなかなか全部食べれるということにはなりませんが、
トウモロコシを作る楽しみの１つにヤングコーンを採るということがあります。
トウモロコシは１本に１つの実を採るのがいいので下に出来る実は早く収穫してヤングコーンとして食べます。
これがとってもおいしいのです。