ひや汁

最近よくテレビで見るのですが初めて食べてみました。
宮崎県の食べ物だそうで、夏にはぴったりです。
新宿の宮崎館で買ってみました。
食べ方はダシやゴマの入った味噌を水で溶き、その中にきゅうり、青じそ、
みょうが、ねぎ、すりゴマ、油揚げ、しらす、豆腐などをいれご飯にかけます。
薬味がきいたごはんで夏の朝ごはんなどにぴったりです。
又これをうどんやソウメンにかけてもいいのではないかと思います。