エイのオイスター煮

天気予報では、昨夜から雪模様、本当に降るのかと思っていましたが、朝起きると白くなっています。どうりで寒いわけです。

そんな中、先日、エイで料理してみました。

エイのオイスター煮です。

ただ単に、フカヒレのエイヒレ版という単純な発想、

ちょっと発想の乏しさに自己嫌悪することも

でも、味はよく出来たのではないかと思います。

エイヒレのコリコリ感を残して、オイスター風味も付いているしお気に入りの一品です。